食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜黄炒虾球的做法步骤
-
1将虾洗净去皮去虾线。 -
2放入胡椒粉腌制10分钟去腥。 -
3蒜黄洗净切寸段。 -
4锅内烧开水，将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟） -
5锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。 -
6放入蒜黄，快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响） -
7加入盐调味，翻炒均匀后出锅
小窍门
虾球焯水是为了使菜品颜色更清爽，如果不焯水，虾身上残留的虾红素会导致虾炒出红油，如果喜欢有红油的炒虾，也可以省略掉焯水这一步。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
- 【广东】番茄炒鸡蛋
- 【北京】灵芝山药鸽子汤
- 【广西】福字鞭炮蛋糕卷
- 【天津】鲫鱼豆腐汤
- 【哈尔滨】春饼——错过了咬春
- 【广西】珍珠丸子
- 【广西】红糖红枣糕
- 麻辣牛肉干
- 山芋豆腐
- 猴头菇炖鸡块
- 瑶柱萝卜糕
- 牛腩新吃
- 【陕西】菌菇金瓜盅
- 【山东】清新西兰花拌木耳
- 【天津】南瓜豆沙麻团
- 【陕西】四喜丸子
- 【东北】双色豆沙包
- 【天津】红枣年糕
- 小鸡炖蘑菇
- 【天津】南瓜银耳红枣汤
- 【烟台】虾皮菠菜面
- 传统经典美食老婆饼
- 【湖南】紫薯芝麻糕
- 【东北】肥肠炒白菜片
- 【广州】抓钱凤爪
- 什么什么全归的成语
- 什么什么全意的成语
- 什么什么全才的成语
- 什么什么全智的成语
- 什么什么全牛的成语
- 什么什么全终的成语
- 什么什么全胜的成语
- 什么什么全能的成语
- 什么什么全非的成语
- 什么什么八下的成语
- 什么什么八业的成语
- 什么什么八乱的成语
- 什么什么八事的成语
- 什么什么八代的成语
- 什么什么八伤的成语
- 鹧鸪天 酬谭重非（清末近现代初·汪东）
- 鹧鸪天 释戡乞菊，以胭脂没骨写之（清末民国初·姚华）
- 鹧鸪天 重九日敬用遁庵兄韵（金末元初·段成己）
- 鹧鸪天 重九登醉山堂，戏集前人句作鹧鸪天（宋·周紫芝）
- 鹧鸪天 重修天后宫（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天 重登南岳（近现代·朱帆）
- 鹧鸪天 重看《碧玉簪》（近现代·宛敏灏）
- 鹧鸪天 重读《回舟集》忆孔凡老（当代·周燕婷）
- 鹧鸪天 重读《苏东坡传》有作（当代·何永沂）
- 鹧鸪天 重过鸠江，恺钟同行（近现代·卢前）
- 鹧鸪天 重阳不登山，示绵初、密文两女。客（清·况周颐）
- 鹧鸪天 重阳（清·沈榛）
- 鹧鸪天 野立（当代·黄绮）
- 鹧鸪天 铜梁中秋（近现代·唐圭璋）
- 鹧鸪天 锦峰晴雪（元·沈禧）
- 非通用语特色专业教学与研究(第2辑)/外国语言文化传播系列丛书
- 岁月如歌(传媒女教授知行录)
- 民国教育电影研究(以孙明经为个案)
- WTO中的贸易与环境问题
- 嘉庚精神简明读本
- 东风西渐
- 周作人与日本古典文学(日文版)
- 福建应用翻译大全(福州分册)
- 曾经沧海
- 而立风华(厦门大学艺术学院建院三十周年美术系作品集1983-2013)(精)
- 威略将军传
- 呼吸与各系统疾病相关急危重症诊治通要
- 健康管理一册通
- 地震安全岛
- 司法改革论评(第18辑)