食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜黄炒虾球的做法步骤
-
1将虾洗净去皮去虾线。 -
2放入胡椒粉腌制10分钟去腥。 -
3蒜黄洗净切寸段。 -
4锅内烧开水，将虾放入烫至变色。(虾变色马上捞出，不是放进热水中煮熟） -
5锅内放油烧热，将虾球放入翻炒至八成熟。 -
6放入蒜黄，快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长，否则蒜黄的卖相口感都会受影响） -
7加入盐调味，翻炒均匀后出锅
小窍门
虾球焯水是为了使菜品颜色更清爽，如果不焯水，虾身上残留的虾红素会导致虾炒出红油，如果喜欢有红油的炒虾，也可以省略掉焯水这一步。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
- 奶盖茶︱紫葡萄雪绒
- 黄瓜小咸菜
- 紫薯包，红豆包，豆浆
- 红薯胡萝卜叶双蒸
- 酥脆茴香小油条
- 超萌的小狮子馒头，太可啦
- 鱼头天麻汤
- 炒花生米
- 荷包蛋麻油面
- 好喝到爆的，在家做的汤不比外面差，操作简单！
- 万圣节吸血鬼曲奇
- 蔬菜咖喱
- 牛腩地瓜面
- 葱花汤面
- 骨头冬瓜汤
- 香菇肉末烧豆腐
- 青蒜炒黄豆芽
- 香菇炒肉
- 韭菜鸡蛋饼
- 金针菇烧藕丸子
- 香葱烤吐司
- 金沙咸蛋黄披萨
- 红烧排骨
- 爆炒花甲
- 韩式炸鸡
- open set
- open shop
- open shut them
- open side
- open source
- open space
- open stock
- open system
- open university
- open up
- openwork japan
- openwork ltd
- open your book
- open your heart
- open your mouth
- 莲井（明·释大囧）
- 莲亭奉南渭王宴中作（明·黄佐）
- 莲亭（唐·朱景玄）
- 莲亭（明·张弼）
- 莲华峰法云即事五首（宋·刘弇）
- 莲华峰（宋·释元肇）
- 莲华池（宋·黄中庸）
- 莲华洞答友人（宋·洪刍）
- 莲华洞（明·释道丘）
- 莲华穴（清·王润生）
- 莲华经赞（宋·邹浩）
- 莲叶二客诗（唐·栾清）
- 莲叶何田田（元·李孝光）
- 莲叶何田田（元末明初·吴克恭）
- 莲叶舟图（明·杨士奇）
- 脊柱损伤外科治疗(精)
- 关节置换与成形术(肩与肘第4版)(精)
- 常见妇科恶性肿瘤诊治指南(第4版)
- 胎儿影像诊断学(母胎医学)(精)
- 中国药学史参考
- 药学监护典型案例分析
- 前列腺癌外科病理新进展(精)
- 临床生物化学检验(精)
- 中医皮肤病诊疗学(中国医师协会皮肤科医师分会中西医皮肤科亚专业委员会培训教材)
- 皮肤性病基层医师诊疗手册(精)
- 视觉效果体验手册(精)
- 神经眼科疑难病例精粹(精)
- 飞秒激光屈光手术学(精)
- 口腔正畸现代无托槽隐形矫治技术(精)
- 神经康复病例分析