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诗文
椰奶桃子布丁
释义
“随性简单的布丁,朴实甜美的味道”
食材明细
主料
低筋面粉
70g
牛奶
100ml
椰奶
100ml
鲜奶油
150ml
桃子
2个
鸡蛋
1颗
辅料
糖浆
适量
盐
适量
朗姆酒
适量
黄油
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
椰奶桃子布丁的做法步骤
1
面粉筛入碗中混合1g盐、50g糖浆
2
后放入鸡蛋、牛奶、椰奶搅拌混合均匀
3
倒入鲜奶油、朗姆酒继续搅拌均匀后放置10分钟
4
取桃子去核后切块备用
5
烤碗内均匀的涂抹上黄油后以筛子过滤倒入面糊(7分满),在放入桃子块
6
将烤碗放入烤箱以200度中上火烘培25—30分钟即可
小窍门
1.即使混合均匀的面糊也需要用滤网过滤一遍,这样做的目的是使布丁口感更细腻
2.在放入水果后布丁液倒入烤碗中只需注入7-8分满,切忌不可填满,因为布丁液在烘焙过程中会膨胀,如果液体注入过满会导致溢出。
3.如果喜欢口味偏甜的,可以食用的时候在撒些糖粉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/4/9 21:39:38