食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肝炒黄豆芽的做法步骤
-
1材料：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段 -
2将猪肝放在案板上切成片。 -
3用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 -
4捞出，控干一些水分。 -
5加适量的料酒。 -
6加适量的盐。 -
7加适量的淀粉。 -
8拌匀腌制一下。 -
9随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。 -
10烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。 -
11接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。 -
12然后，加适量的生抽。 -
13加适量的盐。 -
14加适量的鸡精。 -
15调味炒匀。 -
16最后，搁入葱段，即成。 -
17出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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