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诗文
意大利脆皮面包
释义
“很好”
食材明细
主料
水
1 1/3杯
橄榄油
1大勺
强力白面粉
3杯
干酵母
1 1/2小勺
辅料
盐
1 1/2小勺
糖
1小勺
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
意大利脆皮面包的做法步骤
1
将称好的材料放到面包桶内
2
选择程序6(和面团)
3
准备好后,把湿的面团倒到撒有面粉的面板上,并将其整形成4个浅凹形。
4
将4个整好的面团放在撒有面粉的烤盘里,然后在面团上轻洒一层粉,盖好并发酵65分钟。
5
在220℃的烤箱中烘烤25~30分钟,至表面和侧面金黄即可。每隔5分钟在面包表面洒点水,这样可使面包皮更脆些。
使用的厨具:面包机、烤炉
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 1:55:41