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诗文	粘米戚风蛋糕卷
释义	食材明细 主料 蛋黄 50克 纯牛奶 28克 色拉油 18克 粘米粉 60克 蛋白 125克 细砂糖 85克 鲜奶油 150克 辅料 朗姆酒 4克 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 未知 难度 粘米戚风蛋糕卷的做法步骤 1 好吃的蛋糕卷 2 蛋黄、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均匀，筛入粘米粉搅拌均匀 3 蛋白加三次加入75克细砂糖，打至干性发泡 4 将1/3的蛋白加入布骤2中切拌均匀，再倒入剩余蛋白霜中拌匀 5 烤箱预热180度，将面糊倒入铺有油纸的烤盘，入烤箱15分钟。取出蛋糕体，倒扣晾凉 6 鲜奶油加入10克糖打至9分发，蛋糕体加入鲜奶油 7 卷起蛋糕体，油纸包住定型15分钟 8 外面抹上奶油，再加上草莓装饰 9 OK 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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