食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
-
1用厨房称将面粉和白糖称出，泡打粉回面粉上，备用 -
2厨房称称出需要的玉米油和牛奶后,将鸡蛋黄打入，鸡蛋清分入电动打蛋器不锈钢盆内 -
3用手动打蛋器将玉米油、牛奶、鸡蛋混合均匀 -
4在牛奶玉米油蛋黄混合液上筛入面粉和泡打粉 -
5将面粉泡打粉和牛奶玉米油蛋黄混合物充分拌匀，静置备用 -
6用电动打蛋器将蛋清液充分打匀 -
7加入几滴白醋继续打至蛋清呈黄白细腻 -
8然后分三次加入白糖将其打发 -
9至倒扣容器蛋清也不流动 -
10用刮刀将蛋清的三分之一加入蛋黄糊中 -
11炒菜式由下向上搅拌至均匀 -
12重复上述操作直至将剩余的蛋清和蛋黄糊完全混合均匀 -
13加入黑芝麻拌匀 -
14将其倒入蛋糕模中后，震出其中大气泡。烤箱160度预热后，将蛋糕模放置于烤箱第二层，烤制40分钟左右再将模子移至第三层烤制约10分钟即可 -
15蛋糕脱模
小窍门
1、具体时间温度可根据自己的烤箱情况来定
2、在烤制过程中注意观察蛋糕表面颜色：若太重了又还没熟可在上面覆上锡纸继续烤
3、到最后几分钟可用长竹签来查看蛋糕的成熟程度：如果竹签从上方垂直插入蛋糕后抽出上面干净没带糊状物则表明蛋糕已熟，否则要再继续烤
2、在烤制过程中注意观察蛋糕表面颜色：若太重了又还没熟可在上面覆上锡纸继续烤
3、到最后几分钟可用长竹签来查看蛋糕的成熟程度：如果竹签从上方垂直插入蛋糕后抽出上面干净没带糊状物则表明蛋糕已熟，否则要再继续烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 氽肉汤
- 紫薯椰蓉酥皮月饼
- 家常粉蒸肉
- 家庭版品碗
- 蛏子青萝卜丝羹
- 鸡排芝士中式汉堡
- 丝瓜青虾片汤
- 蒜蓉虾
- 醋溜包菜
- 扇贝炒鸡蛋#快手小炒#
- 家庭版葱香炸酱
- 酱汁鸡翅
- 板栗烧鸡
- 酸辣鸽杂面
- 葱油鸡腿
- 金针菇蒸肉片
- 盘龙肉饼
- 冬瓜蒸牛肉饼
- 一品红烧肉
- 五香卤兔头
- 软炸奶香大麻花
- 柠檬酸辣虾
- 西红柿鸡蛋汤
- 紫菜蛋花汤
- 麻辣香锅
- cake rack
- cake tin
- cakewalk
- Cal.
- calabash
- calaboose
- calamari
- calamine
- calamitous
- calamity
- calamus
- calcaneum
- calcaneus
- calcareous
- calciferous
- 踏莎行 游龙池森林公园（当代·蔡淑萍）
- 踏莎行 湘畹妹委化经年，每忆旧游，益增新（清·袁绶）
- 踏莎行 灯花（宋·曹希蕴）
- 踏莎行 灵泉重阳作（宋·李流谦）
- 踏莎行 烛（清·屈秉筠）
- 踏莎行 烧庵（元·王哲）
- 踏莎行 狄文子客淮南，过江见访（清末民国初·朱祖谋）
- 踏莎行 狮岩寺用月上霜韵（当代·傅义）
- 踏莎行 玉簪花（清·黄琬璚）
- 踏莎行 玉颊啼痕（元·王国器）
- 踏莎行 玉颊啼痕（清·张令仪）
- 踏莎行 玫瑰（清·沈栗）
- 踏莎行 用少游韵（清·王士禄）
- 踏莎行 用晏词韵五首（当代·程滨）
- 踏莎行 用韵（清末近现代初·周岸登）
- 从执手到白首(达抵幸福婚姻的身心灵修炼)
- 融资策划实务
- 应急汉语(汉法对照)
- 后汉书人物故事
- 人工影响天气法律制度研究/海南大学法学文丛
- 著作权法(21世纪法学规划教材)
- 中华人民共和国环境保护法案例解读本
- 民事涉诉信访制度研究--政治学与法学交叉的视角
- 我国非婚同居立法规制研究/民商法学术著作丛书
- 民法原论(第4版)/普通高等教育国家级规划教材系列
- 公务员法(21世纪法学规划教材)
- 日本海关法原理与制度/国际海关法律研究丛书
- 曼德拉的礼物(关于生命爱与勇气的15堂课)
- 西方法律思想简史
- 广东律师精选集(2009)