“冬至了，来一盘芹菜虾肉水饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芹菜虾肉水饺的做法步骤
-
1肉馅250克。 -
2备明虾。 -
3备面粉。 -
4面粉加水，和成软硬适中的面团，加盖饧制。 -
5明虾去头尾、去虾壳，挑虾线，洗净，切成小粒。 -
6芹菜洗净，切粒剁碎。 -
7芹菜放入手中，双手用力挤压，沥出水分，放香油，搅拌均匀。 -
8肉馅放料酒。 -
9放盐。 -
10放五香粉。 -
11放胡椒粉。 -
12放味精。 -
13放葱姜末、放虾粒。 -
14肉馅、芹菜共置一容器。 -
15搅拌好饺子馅。 -
16取一块面团搓成长条。 -
17切成剂子。 -
18擀成饺子皮。 -
19将馅放入饺子皮中，双手压边包成饺子。 -
20包好的饺子。 -
21饺子入锅煮三开，饺子皮鼓起，用手按皮馅分离，即成熟。 -
22煮好的饺子，随蘸汁上桌。
使用的厨具：煮锅
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