食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香橙慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤好一个八寸的戚风蛋糕，我用的5个蛋的量，多了2个小纸杯。 -
2用蛋糕切片器配长一点的锯齿刀，可以把蛋糕片很平整的分片，我的锯齿刀是12寸的。 -
3准备橙子去皮，剥掉白色的皮，加100克橙汁和30克糖，用料理机打成果泥。 -
4橙子果泥加酸奶搅拌均匀。 -
5吉利丁片加水泡软，我用的是橙子，量比较少，可以换成水泡软后再加橙汁隔水融化，冷却后加入酸奶溶液中。放入冰箱冷藏到浓稠。 -
6淡奶油打发到勉强流动的状态，加入冷藏好的酸奶橙汁，搅拌均匀。 -
7放一片蛋糕片，在模具底部，倒入一半的慕斯馅，再放一片蛋糕，然后倒入剩下的慕斯馅，抹平，放入冰箱冷藏到凝固。 -
8QQ糖加90克橙汁隔水融化后，倒入凝固的慕斯表面，放入冰箱冷藏，总共4小时以上或者过夜。 -
9脱模时，把模具放在粗一点的瓶子上，然后用吹风机或者热毛巾把四周吹一圈，模具自己就脱落了。可以把刀加热后再切蛋糕，这样比较漂亮。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
慕斯
- 白菜荷包蛋清汤面
- 酱焖嘎鱼
- 麻圆
- 火爆鱿鱼洋葱丝
- 苦瓜炒牛肉
- 胡萝卜煎饼
- 花生酥
- 双味烤龙虾
- 菠菜炒豆皮
- 家常菜—烤牛肉
- 红糖大枣糯米切糕
- 干煸芸豆
- 香肠吐司披萨
- 主食—包包菜鸡蛋面
- 家常豆腐
- 小猪福袋马卡龙
- 香葱味手抓饼
- 炸素丸子
- 卤羊肉
- 芝士焗红薯
- 蒜蓉法棍
- 麻辣奥尔良烤五花肉
- 麻婆豆腐
- 榨菜鸡蛋炒饭
- 牛油果牛奶燕窝
- 先来什么什么的成语
- 先来后到
- 先河什么什么的成语
- 先河后海
- 先生你可以点餐了吗用英语怎么说
- 先生早安用英语怎么说
- 先生请用热毛巾用英语怎么说
- 先甲什么什么的成语
- 先甲后甲
- 先睹为快
- 先睹什么什么的成语
- 先知什么什么的成语
- 先知先觉
- 先礼什么什么的成语
- 先礼后兵
- 中秋夜示江右李刘二生（明·陈献章）
- 中秋夜纪事（当代·卢青山）
- 中秋夜羁窗望月（明·郭之奇）
- 中秋夜至桂林，喜晤曼公、鉴在（清·钱澄之）
- 中秋夜见月而复蚀慨然而作（近现代·石维岩）
- 中秋夜访冷公调不遇（清·梅曾亮）
- 中秋夜试院寄子平（宋·文同）
- 中秋夜诗乡先生樊浩翁所作时宣德八年秋乡人（明·曹义）
- 中秋夜诸生持酒至二首（明·薛瑄）
- 中秋夜读陆键东《陈寅恪的最后贰拾年》题后（当代·何永沂）
- 中秋夜赠王秋湄时将别（清末近现代初·黄节）
- 中秋夜起玩月怀吴明卿王敬美二首（明·欧大任）
- 中秋夜超胜楼玩月（明·王鏊）
- 中秋夜述怀（清·钱之青）
- 中秋夜遣怀（清·卢震）
- 考研英语高分范文/半小时备考字帖
- 猫的九条命(精)
- 青年邓小平
- 恐龙争霸双层拼图(35片)
- 女性主义疗法/心理治疗丛书
- 斗罗大陆外传(史莱克天团)
- 中文版3ds Max2021完全自学教程
- 桃话红楼
- 光环(暗地猎手)
- 管理行为(珍藏版华章经典管理)
- 表内除法(2下彩绘视频版)/小学数学计算高手
- 阅读理解(1下彩绘视频版)/小学语文同步练习
- 忠烈(越国公汪华传上中下)(精)
- 假面的告白(精)
- 大国安全/中国系列丛书