食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香橙慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤好一个八寸的戚风蛋糕，我用的5个蛋的量，多了2个小纸杯。 -
2用蛋糕切片器配长一点的锯齿刀，可以把蛋糕片很平整的分片，我的锯齿刀是12寸的。 -
3准备橙子去皮，剥掉白色的皮，加100克橙汁和30克糖，用料理机打成果泥。 -
4橙子果泥加酸奶搅拌均匀。 -
5吉利丁片加水泡软，我用的是橙子，量比较少，可以换成水泡软后再加橙汁隔水融化，冷却后加入酸奶溶液中。放入冰箱冷藏到浓稠。 -
6淡奶油打发到勉强流动的状态，加入冷藏好的酸奶橙汁，搅拌均匀。 -
7放一片蛋糕片，在模具底部，倒入一半的慕斯馅，再放一片蛋糕，然后倒入剩下的慕斯馅，抹平，放入冰箱冷藏到凝固。 -
8QQ糖加90克橙汁隔水融化后，倒入凝固的慕斯表面，放入冰箱冷藏，总共4小时以上或者过夜。 -
9脱模时，把模具放在粗一点的瓶子上，然后用吹风机或者热毛巾把四周吹一圈，模具自己就脱落了。可以把刀加热后再切蛋糕，这样比较漂亮。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
慕斯
- 【番茄配方】树根蛋糕——给新年加点甜蜜味道
- 【番茄配方】香酥粒乳酪蛋糕——口感丰富创意十足
- 油炸豆粉麻叶
- 烧烤生蚝改良家庭版不用烤箱
- 寿司
- 紫薯泥曲奇
- 【番茄配方】黑森林面包——满满巧克力口感
- 肉三鲜饺子
- 美食锅盔---爱的味道
- 冬笋培根蒸鲈鱼
- 蒜蓉娃娃菜
- 西兰花火腿果仁丁
- 蔬菜沙拉/三明治
- 雪里蕻炖豆腐
- 超级简单的玛格丽特饼干
- 豆皮拌海带
- 山芋粉块
- 斑马纹戚风
- 全蛋海绵纸杯蛋糕
- 香肠炒荷兰豆
- 梅干菜扣培根
- 猪肉脯
- 自制好吃到爆小零食胡萝卜糖
- 凤尾芹
- 牙签肉
- 墨什么山什么的成语
- 墨什么成什么的成语
- 墨什么斜什么的成语
- 墨什么未什么的成语
- 墨什么泣什么的成语
- 墨什么自什么的成语
- 墨什么都什么的成语
- 墨什么骚什么的成语
- 墨债什么什么的成语
- 墨债山积
- 墨分五色
- 墨分什么什么的成语
- 墨子什么什么的成语
- 墨子泣丝
- 墨守什么什么的成语
- 渔家傲 敬次上所赋（明·陶安）
- 渔家傲 新柳（清·李雯）
- 渔家傲 新秋（明末清初·沈谦）
- 渔家傲 旅中远思（宋·赵长卿）
- 渔家傲 昆嵛山石门庵（元·王哲）
- 渔家傲 春夜（清·邹祗谟）
- 渔家傲 春晓（清·吴绡）
- 渔家傲 晓别（明·贺裳）
- 渔家傲 暮秋校园漫步（当代·曹菁）
- 渔家傲 月夜泊五厍（清·薛时雨）
- 渔家傲 望钱塘江（清·徐釚）
- 渔家傲 木棉约无斋同咏（当代·陈永正）
- 渔家傲 末疾艰于步履疏开，缺交篆后，书寄（清·周之琦）
- 渔家傲 本意和漱玉词（清·王士禛）
- 渔家傲 本意（清·杨澈）
- 帝国的残影(西洋涉华珍籍收藏)
- 淘宝创业英雄(皇冠卖家财富路)
- 无师自通(附光盘淘宝网开店与淘金双色版)
- 组织柔性化
- 最好的保健品是食物(250种营养食品就在你身边)
- 优雅小主妇的理财生活/快乐生活一箩筐系列
- 菜单与宴席设计(全国烹饪专业系列教材)
- 俾斯麦(最新版插图本)
- 求索(王田青书法集)(精)
- 贞观政要(传世经典文白对照)
- 彼得大帝(最新版修订本)
- 童贞女王(伊丽莎白一世最新版插图本)
- 甘地自传(最新版插图本)
- 孩子无小事
- 大学物理实验教程