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诗文
多彩米糕
释义
“前段时间做的多彩米糕,发来分享一下”
食材明细
主料
大米粉
适量
糯米粉
适量
糖
适量
辅料
菠菜汁
少许
紫薯泥
少许
白水
少许
配料
黑芝麻
少许
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
多彩米糕的做法步骤
1
大米粉、糯米粉、糖,拌匀,分成三份。分别与菠菜汁、紫薯泥、白水,混合成干湿粉状,过筛。这是白水米粉
2
过好筛的菠菜米粉
3
过好筛的紫薯米粉
4
三种米粉,一层层的铺在容器中
5
撒上一些黑芝麻,蒸锅水开后,大火蒸30分钟
6
蒸好装盘
7
切了一块
8
铺的时候红白绿红白绿铺了两次,层次感反而不强了
小窍门
1、过筛那一步很麻烦,但不能少,那样做出来的米糕才会松软细腻。
2、做的比较少,层次感不是特别强。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2026/2/14 21:58:37