食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
-
1先把鲤鱼用盐腌制下.背部切出刀口.放葱姜 -
2放冰箱里了一天.拿出来冲洗漓掉水. -
3准备调理.如图所示. -
4锅烧干放入食用油.煎炸至二面微光.注意粘锅.可晃动平底锅. -
5放入调料炸一下.撒上醋.少许酱油.在放豆瓣酱.少许水烹煮一会.二面翻煮. -
6待入味.起锅前可以加少许葱丝.装盘.香喷喷的红烧野鲤鱼好啦.
小窍门
鲤鱼放里面炸的时候注意别粘锅.
使用的厨具：炒锅
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