“这次真的是体会快速做出好吃甜点的乐趣，能省时间就省时间，能减料就减料，但绝不是偷工减料，味道更醇香，才是这快手点心的真谛。这个脑子发热出的产物并一定就是失败呢。但是即兴做出的东西，起名合适难呢，是蛋挞，是派还是塔，不能叫出来让人笑话不是，其实我相信很多人除了蛋挞一眼看出，塔和派是糊涂着的，于是查下资料，分分清楚。
在新浪舒浛的博客中是这样介绍的，塔是派的一种。
1从外观形状上来说，塔比较小，色彩鲜艳，多是以水果装饰的；
2从模具上来说，塔模的边是垂直于塔底的，专门的塔模是一种平箍环状的模具；
3从馅料上来说，塔的馅料比派的馅料少；
4从面团材料上来说，虽然塔皮和派皮可以使用同样的面团，但是因为塔的馅料较少，所以塔的面团使用风味较浓郁的。
5从烤制上来说，塔皮烤好后装入糊状的奶油馅，然后再放上水果，不需要再经过烤制就可以直接食用。
所以我以前做的综合水果塔名字还是比较准确的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜沙拉塔的做法步骤
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1南瓜去皮瓤，切小块，喷一些水，保持湿润，微波炉大火5分钟。这是省时间最多的，大火蒸越15-20分钟吧。 -
2熟的南瓜用勺子压成泥。皮瓤去的多的话，南瓜会很细腻，不用过筛。 -
3加入炼乳和蛋液。 -
4挤上沙拉酱。 -
5放白糖和奶粉。 -
6用打蛋器搅打均匀。 -
7飞饼皮解冻，能够擀动就可，完全解冻会很黏，不好擀可以稍微再冷藏一会。折叠几次擀开，最后擀成薄皮。 -
8把饼皮蒙在模具上，中间轻轻向下使饼皮贴着模具内壁。 -
9用擀面杖在上面擀几下，就均匀的把边切掉了。所以选择菊花模具最好切边。 -
10用叉子在底部均匀插孔。 -
11倒入南瓜馅料。 -
12入预热的烤箱170度上下火20分钟。
使用的厨具：电烤箱
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