“自己做柚子茶经济又实惠，口感不比卖的差”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
柚子茶的做法步骤
-
1柚子用热水浸泡一会后用适量的盐搓洗干净表皮 -
2把柚子剥皮 -
3把柚子的黄色的皮用刀削下，尽量不要白瓤，把黄皮切成小细丝 -
4用盐水浸泡，大约1小时去下苦味 -
5浸泡过的柚子皮捞出 -
6盐水泡过的柚子皮用清水淘洗几遍，后加入清水放在火上煮开 -
7把煮过的柚子皮用清水淘洗后沥干水分 -
8柚子皮控水到时候把柚子的果肉剥出 -
9砂锅里放进冰糖，柚子皮丝和少量的清水(将能泡住柚子皮)煮到冰糖融化 -
10柚子皮煮成透明色放进果肉中火炖煮 -
11煮啊煮，水分变少了，颜色也变黄了，冰糖发挥了作用 -
12煮到粘稠就能关火了，千万别糊锅，满满一锅煮好后只剩半锅 -
13放凉后加入下火的槐花蜜搅匀，灌入干净的玻璃瓶里，放置一周就可以想用美味的自制柚子茶了
使用的厨具：砂锅
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