“五花肉肥而不腻，是一道下饭佳肴”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗青椒回锅肉的做法步骤
-
1五花肉洗干净，架锅，放适量清水，放五花肉，水淹没肉即可。 -
2加入八角，花椒，桂皮，将五花肉煮熟。 -
3五花肉煮熟后，用冷水冲洗干净，切片，蒜白切斜刀，蒜苗切段，辣椒切丝。 -
4锅内放少量油。 -
5放入肉片煸炒，直至炒出油，肉片变黄。 -
6盛出肉片，用煸炒出的油爆香葱米。 -
7放入蒜苗和辣椒翻炒片刻，再放入五花肉翻炒。 -
8放入盐，十三香，鸡精，味精即可装盘。
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