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诗文
蒜苗青椒回锅肉
释义
“五花肉肥而不腻,是一道下饭佳肴”
食材明细
主料
五花肉
适量
蒜苗
适量
青椒
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
十三香
适量
鸡精
适量
味精
适量
蒜香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蒜苗青椒回锅肉的做法步骤
1
五花肉洗干净,架锅,放适量清水,放五花肉,水淹没肉即可。
2
加入八角,花椒,桂皮,将五花肉煮熟。
3
五花肉煮熟后,用冷水冲洗干净,切片,蒜白切斜刀,蒜苗切段,辣椒切丝。
4
锅内放少量油。
5
放入肉片煸炒,直至炒出油,肉片变黄。
6
盛出肉片,用煸炒出的油爆香葱米。
7
放入蒜苗和辣椒翻炒片刻,再放入五花肉翻炒。
8
放入盐,十三香,鸡精,味精即可装盘。
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更新时间:2026/2/12 19:09:17