食材明细
- 酸咸 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
番茄红酒烩牛尾的做法步骤
-
1牛尾割成小段 -
2清水浸泡出血水，大约1到2小时 -
3浸泡好的牛尾，用清水洗净血水 -
4清水锅放入牛尾，加适量大葱段和两片生姜大火烧开去除牛尾的血腥 -
5牛尾捞出沥干水分 -
6洋葱，番茄，番茄酱，红酒备好(红酒是我自己酿的) -
7洋葱切块，大小自定 -
8番茄切块 -
9调料备好，香叶、葱白、八角、生姜,黑椒粉。 -
10冷锅倒入玉米油大火烧至7—8成热 -
11放进切好的洋葱炒出香味 -
12放入番茄块翻炒 -
13放入牛尾翻炒 -
14加少许黑胡椒粉调味 -
15加入适量的老抽上色 -
16倒进红酒(自酿)翻炒 -
17放入，两个八角，四片香叶，一节葱白，两三片生姜，和20克番茄酱 -
18倒进高压锅放入适量的盐，选择蹄筋键30分钟OK -
19配米饭，特别下饭
使用的厨具：高压锅、炒锅
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