正宗鱼香茄子煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
茄子去蒂洗净，切成长条形。
2
葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。
3
三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。
4
热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。
5
煎至茄条微微金黄即可。
6
捞出放入盘中。
7
锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。
8
把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。
9
把放入的调料煸出红油。
10
然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。
11
倒入煎好的茄条。
12
再次翻炒均匀。
13
加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。
14
鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。
15
待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。
16
放入葱白粒。
17
再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。
18
倒入提前烫好的煲中。

诗文	鱼香茄子煲
释义	食材明细主料黄鳝适量辅料猪肉适量葱白适量蒜适量泡红椒适量泡姜适量配料菜籽油适量海天酱油适量醋适量白糖适量淀粉适量花椒适量胡椒面适量白酒适量郫县豆瓣适量鸡精适量味精适量鱼香口味煲工艺半小时耗时普通难度鱼香茄子煲的做法步骤 1 茄子去蒂洗净，切成长条形。 2 葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。 3 三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。 4 热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。 5 煎至茄条微微金黄即可。 6 捞出放入盘中。 7 锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。 8 把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。 9 把放入的调料煸出红油。 10 然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。 11 倒入煎好的茄条。 12 再次翻炒均匀。 13 加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。 14 鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。 15 待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。 16 放入葱白粒。 17 再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。 18 倒入提前烫好的煲中。使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅所属分类：热菜
随便看	香糟龙虾尾肉丝炒土豆丝蒜泥茄子粉条鲜肉包手指芝士麻薯双椒拌豆干酸辣凉拌荞麦面自泡荔枝青橘酒洋葱黄瓜拌木耳水煮黄秋葵洋葱炒土豆丝肉末茄子粉丝粉角砂锅焖花螺烧仙草黑凉粉拍黄瓜蒸鱼尾青辣椒炒蛋红烧鲫鱼香辣虾毛豆炒肉皮土豆烧鸡腿凉拌青瓜酸辣水豆腐虾仁蛋炒饭 consulting company consulting room consult with consumable consumables consume consumed consumed by consumed with consumer Consumer Affairs consumer behavior consumer behaviour consumer confidence consumer electronics 节孝徽音卷为李隐君裕培赋（明·李英）节孝萧母陈太君者吾台之苗栗人也苑里蔡启运（清末民国初·施士洁）节孝诗为友人钟勚公林太孺人作（明末清初·张穆）节寿卷贺钟粤江母八十一（明·区越）节寿庆陈母唐孺人（明·王弘诲）节寿篇为谢大行寿母（明·李孙宸）节寿篇（明·袁宏道）节寿诗为邓主事锡礼伯祖母汤太孺人八秩初度（清·戴亨）节师见予九日诗寄语曰岂忘庚戌重九耶何诗中（清末近现代初·陈曾寿）节度宣武酬乐天梦得（唐·令狐楚）节庵倪先生以经学教于乡既成其子进贤举进士（明·程敏政）节庵归自焦山属为海西庵僧慧松写诗因作此（清末民国初·瞿鸿禨）节庵来江南久不见作长句代简并讯叔峤三丈（清·林旭）节庵自梁格庄以崇陵祭馀羊果见饷感赋（清末民国初·陈宝琛）节庵送钟山书院祭肉赋谢（清·林旭）电机与电气控制线路/强高培/职业教育示范专业规划教材数码摄影韩非子中国经济贸易年鉴彩色描红本素描头像区域经济政策王海鲲写生作品精选我国专业学位设置的政策分析人生因爱而完满环境影响评价技术导则水利水电工程中华诗彩临沂适种果树栽培技术新编体育场建筑声学技术规范互感器校验仪通信协议

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鱼香茄子煲的做法步骤