正宗鱼香茄子煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
茄子去蒂洗净，切成长条形。
2
葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。
3
三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。
4
热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。
5
煎至茄条微微金黄即可。
6
捞出放入盘中。
7
锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。
8
把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。
9
把放入的调料煸出红油。
10
然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。
11
倒入煎好的茄条。
12
再次翻炒均匀。
13
加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。
14
鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。
15
待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。
16
放入葱白粒。
17
再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。
18
倒入提前烫好的煲中。

诗文	鱼香茄子煲
释义	食材明细主料黄鳝适量辅料猪肉适量葱白适量蒜适量泡红椒适量泡姜适量配料菜籽油适量海天酱油适量醋适量白糖适量淀粉适量花椒适量胡椒面适量白酒适量郫县豆瓣适量鸡精适量味精适量鱼香口味煲工艺半小时耗时普通难度鱼香茄子煲的做法步骤 1 茄子去蒂洗净，切成长条形。 2 葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。 3 三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。 4 热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。 5 煎至茄条微微金黄即可。 6 捞出放入盘中。 7 锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。 8 把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。 9 把放入的调料煸出红油。 10 然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。 11 倒入煎好的茄条。 12 再次翻炒均匀。 13 加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。 14 鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。 15 待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。 16 放入葱白粒。 17 再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。 18 倒入提前烫好的煲中。使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅所属分类：热菜
随便看	水煮肉片鸡肉炒海带烤年糕日思夜想，不过一碗家乡的山西小米饭冰糖蒸雪梨五珍粉早餐饼香菇油菜鸡腿鸡蛋炒饭全海鲜面红糖发糕丝瓜虾仁汤酸汤鱼火锅洋葱肉片炒青椒泡椒炒墨鱼仔酸菜炒鸡块白菜粉丝汤糖醋排骨韭菜鸡蛋馒头丁醋溜白菜菠菜鸡蛋饼冬吃萝卜夏吃姜:简单快手的的家常凉拌萝卜咸菜番茄炒冬瓜西红柿炒蛋紫甘蓝腊肠蛋炒饭萝卜焖羊肉老鸭山药煲 touch down touche touched touch football touch for touchiness touching touchingly touch lightly touchline touch off touch on touchpad touchpaper touch paper 先是奉命十七日早合内外诸臣于五凤楼前祝釐（明·温纯）先是新昌小园期京兆尹一访兼郎官数子自顷沈（唐·苏颋）先曾大父丞郯城有惠政两邑求摄争之境上至今（明·范景文）先曾大父作竹夫人铭北窗蘧蘧偎尔冰肌毋徇其（宋·吴龙翰）先月亭后拥竹前俯广心潭（明·王世贞）先月亭（明·王世贞）先月楼二首其一（元末明初·王行）先月楼二首其二（元末明初·王行）先期史恭甫来同游茅山家人已迎至镇江矣月十（明·湛若水）先期史恭甫来同游茅山，家人已迎至镇江矣，（明·湛若水）先期登高观菊岩新榜（宋·冯伯规）先母忌日（宋·林希逸）先母忌辰作（近现代末当代初·田遨）先母忌辰有感用前韵（明·顾清）先母诞辰作（当代·陈永正）甜菜育种实用手册粳高粱微波干燥机理与参数试验研究新型研发机构可持续发展研究地震下高速铁路桥上行车性能物理模拟试验技术历史是最好的教科书怎样读历史、悟智慧人力资本经验视角下我国农村战胜贫困的理论阐释与实证分析高校图书馆读者服务与创新研究猪繁殖与呼吸综合征中西医结合防控与净化技术指南正大综艺·动物来啦·先有鸡还是先有蛋高效教育教学管理实践与创新发展四大名著:三国演义（全6册）漫画版商务能力训练与提升——开启商务之门数学笔记计算高手数学四年级下册苏教 2025 自然化法学：美国法律现实主义和法哲学中的自然主义文集哲学教育评论(第2辑)

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鱼香茄子煲的做法步骤