正宗鱼香茄子煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
茄子去蒂洗净，切成长条形。
2
葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。
3
三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。
4
热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。
5
煎至茄条微微金黄即可。
6
捞出放入盘中。
7
锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。
8
把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。
9
把放入的调料煸出红油。
10
然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。
11
倒入煎好的茄条。
12
再次翻炒均匀。
13
加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。
14
鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。
15
待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。
16
放入葱白粒。
17
再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。
18
倒入提前烫好的煲中。

诗文	鱼香茄子煲
释义	食材明细主料黄鳝适量辅料猪肉适量葱白适量蒜适量泡红椒适量泡姜适量配料菜籽油适量海天酱油适量醋适量白糖适量淀粉适量花椒适量胡椒面适量白酒适量郫县豆瓣适量鸡精适量味精适量鱼香口味煲工艺半小时耗时普通难度鱼香茄子煲的做法步骤 1 茄子去蒂洗净，切成长条形。 2 葱白洗净切成颗粒；泡姜、泡红椒、蒜剁碎备用。 3 三分肥七分瘦的猪肉切成颗粒。 4 热锅倒入一大勺菜籽油，油热倒入切好的茄条，关中火翻炒均匀。 5 煎至茄条微微金黄即可。 6 捞出放入盘中。 7 锅中留少许油，放入猪肉粒，小火慢煎，直到把肉粒中的油微微煸出。 8 把煸好的猪肉粒撇在锅的一边，放入花椒、胡椒、泡红椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣。 9 把放入的调料煸出红油。 10 然后加入一勺白酒开大火翻炒均匀，炒出香味。 11 倒入煎好的茄条。 12 再次翻炒均匀。 13 加入一小半碗清水，大火烧开，中火慢炖。 14 鱼香汁：一勺白糖、两勺醋、一勺海天酱油、小半勺淀粉、两勺清水。 15 待锅中水分烧干，倒入提前勾兑好的鱼香汁翻炒均匀。 16 放入葱白粒。 17 再放入小半勺的鸡精和味精，放炒均匀即可。 18 倒入提前烫好的煲中。使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅所属分类：热菜
随便看	碎纹茶蛋随意煲青椒酸菜炒牛脚筋黄桃罐头蚝油拌秋葵炸鸡包翅酸汤肥牛鲜肉汤包腊味杂蔬西红柿鸡蛋汤鸡公煲百香果芒果冰棍红烧鱼盖饭腊鸡腿蒸豆皮蟹味菇炒肉葱油水果椰奶藜麦南瓜小餐包红豆山药泥蛋挞红豆椰奶西米露咖喱菜花牛肉片--无肉不欢红烧肉客家菜干咸排骨粥玫瑰花馒头 life photo life plankton life raft life science life sentence life sentences life space life span life story life stuff life style lifestyle blocks life support life table lifetime achievement 赠王香海同年（清·管世铭）赠王黎公大行（明·何吾驺）赠王默庵明府（明·释今无）赠玑上人（宋·曾丰）赠玛瑙山禅者（唐·方干）赠玺师（明·何景明）赠玻璃僧慧观长老（宋·敖陶孙）赠珠侍者二首（宋·释德洪）赠珠维那（宋·释德洪）赠琅邪智先长老（宋·张方平）赠琉球典簿程氏赐归番易（明·王恭）赠琢砚（宋末元初·熊鉌）赠琮公（唐·韦应物）赠琴僧杨坚（宋·李龏）赠琴僧知白（宋·梅尧臣）秘仪庄：村冈贵美男作品集印尼贯穿流时空变化特征及其对气候模态的响应从“开膛手”到“双螺旋” 陕西省优秀科普作品集人工智能实验教程将爱意私藏蜀绣图集暂AJ课标语文4下(人教版)/拔尖大试卷(江苏专用) 中国民族服饰博物馆——彝族卷（彝文版）中国创业投资发展报告2024 可变思考：数学与创造性思维晶圆级应变SOI技术艺文北京丛书（全四册）烟台潮间带底层桡足类生长发育图谱地球流体力学概论:物理过程与数值计算第二版

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鱼香茄子煲的做法步骤