食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火腿蚕豆焖饭的做法步骤
-
1选新鲜蚕豆500克，火腿一小块 -
2蚕豆去掉外面绿色的皮，如果老一点的壳把内层白色的皮也去掉，嫩一点的留皮一起（最好选择嫩的，连皮更好吃哦 -
3火腿切成小丁备用 -
4锅里放油适量，8成热时，将准备好的蚕豆和火腿一起下锅大火翻炒 -
5待炒到5成熟时，换成小火，吧米饭均匀扑到锅里（米饭最好是头天煮好的冷饭哦） -
6然后沿着饭的周围，浇下一小碗水，然后盖上锅盖开始焖 -
7直到锅发出“cici”声，水已经焖干时（大概七八分钟）揭开锅盖，稍微吧火开大一点点，加入适量味精和盐巴翻炒几下，然后就可以出锅了 -
8香喷喷的蚕豆火腿焖饭就做好了哦
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
热菜