食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋三鲜饺的做法步骤
-
1韭菜择、洗干净，切成韭菜沫，就是很短很短的小段，放在一个大点的盆里备用。姜也洗干净，切成姜沫，放入盛韭菜的盆里。再散入五香粉，五香粉多放一些。准备制作鸡蛋穗。打4个鸡蛋，打散成鸡蛋液。 -
2制作鸡蛋穗也很简单。开火，锅加热后，放入油，油热后，将鸡蛋液倒入锅里，用筷子快速滑动搅拌，鸡蛋变成金黄色麦穗状，起锅把鸡蛋穗倒入盛韭菜的盆里。制作鸡蛋穗，要将鸡蛋液多次倒入热油锅内，不要一次都倒进锅里。 -
3开火，锅加热后，放入油，油热后，将虾皮放入锅里，用筷子快速滑动搅拌。 -
4虾皮变的油亮油亮的时候，就关火。 -
5把虾皮也到入盛韭菜的盆里。 -
6再放入一些盐，把韭菜、姜沫、鸡蛋穗、虾皮搅拌均匀。 -
7接下来就和面、擀饺子皮，准备包饺子吧。 -
8包饺子。薄皮大馅。 -
9饺子排放整齐，等待下锅。 -
10饺子煮好，准备开饭。
小窍门
制作鸡蛋穗，要将鸡蛋液多次倒入热油锅内，不要一次都倒进锅里。虾皮里含有盐，所以再放盐的时候要注意量，不要放太多，可以尝尝咸淡，酌情放盐。韭菜馅的饺子要多煮一会，去掉韭菜生的味道，吃起来胃里也更舒服。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 菌菇排骨汤
- 酱炒扇贝肉
- 蒸腊肠
- 萝卜炖牛杂
- 化痰止咳??冰糖金桔酱（亲测有效??）家中常备
- 营养米糊
- 西红柿果汁
- 混合果汁
- 卤鸡爪
- 肉酱盖饭
- 西红柿炒鸡蛋
- 花菜炒肉片
- 青椒牛肉片
- 扁豆烧鸭
- 金针菇蛋花汤
- 榨菜手抓饼
- 炒制红豆沙
- 香干豆芽炒韭菜
- 快手三层早餐饼
- 鸡汤竹升面
- 土豆香菇炖排骨
- 蒜香烤猪蹄
- 云吞米粉
- 蒜蓉辣椒圈
- 红枣桂花糯米藕
- 遵时养晦
- 遵本什么什么的成语
- 遵本舍末
- 遵纪什么什么的成语
- 遵纪守法
- 遵而不失
- 遵而什么什么的成语
- 遵而勿失
- 遵道什么什么的成语
- 遵道秉义
- 避世什么什么的成语
- 避世墙东
- 避世离俗
- 避世绝俗
- 避世金门
- 西江月 十月初三（宋·无名氏）
- 西江月 南丹戍所（明·顾悫）
- 西江月 即席呈吴节判二首 其一十二（宋·无名氏）
- 西江月 即席和书院诸友（宋·魏了翁）
- 西江月 即席次王华容韵（宋·张孝忠）
- 西江月 即席答官伎得我字（宋·史浩）
- 西江月 即景用赵元甫韵（清·王策）
- 西江月 又和前人（宋·张继先）
- 西江月 叠彩山题壁（宋·石安民）
- 西江月 各民主党派代表先后集北京开扩大会（清末近现代初·汪东）
- 西江月 吴穆仲与法喜以禅悦为乐，寄唱酬醉（宋·向子諲）
- 西江月 吹箫（清·蒋纫兰）
- 西江月 周李二君俱制琅笺祝米寿戏为此解（当代·傅义）
- 西江月 和提刑昂席新赋（宋·李壁）
- 西江月 和李参政（宋·叶适）
- 电磁场与电磁波理论(第2版)
- 宝宝的统计物理学
- 宝宝的广义相对论
- 建筑设计资料集(3第3版第3分册办公金融司法广电邮政)(精)
- 一千亿分之一的太阳系(四百万分之一的光速)
- 二战纪实影像图典(日本上下)(精)
- 游艇俱乐部经营/游艇管理丛书
- 高水平大学卓越法律人才培养研究
- 2的冒险
- 圆与方(精)
- 军备及其影响/北京大学国际战略研究丛书
- 修筑滇缅公路纪实/旧版书系
- 文化普洱(综合卷)
- 习应玄画选
- 文化普洱(孟连)