兰政文、兰晓雁、兰静著的这本《解密健康－－来自医生的健康家书（1）》选取了与大众平日生活息息相关的34个关键词进行医学科普，秉承爱阅读的理念——“健康地传播健康知识”，将科学的健康知识传达给全民。全书语言轻松通俗，内容简单易懂，富有科学性和趣味性，是真正地让老百姓能看得懂的科普，有时也用一些小故事情节来引入话题，有科普性也有操作性。内容含金量高，如关于“肺活量”，分三个方面分述“肺活量是肺功能的量化指标”“肺活量是肺功能的量化指标”“提升肺活量有招”；又如关于“转氨酶”，分五个方面阐述“转氨酶的真相”“推高转氨酶的黑手”“四大肝病如何识别”“科学看待转氨酶超标”“转氨酶高怎么办”等。一本健康佳作，送给自己、爱人、父母最好的礼物！

您是否看到体检报告单上的医学术语而满头雾水，似看天书？您是否对身上的疾病警号而无动于衷、我行我素？您是否面对侵蚀健康的“天敌”而无主动防范，一步步滑向亚健康、疾病？兰政文、兰晓雁、兰静著的《解密健康－－来自医生的健康家书》（1）（2）两本健康家书，解密健康！但愿您能像亲近手机、电脑那样去亲近它。对健康由无知变有知，由少知变多知。做自己和家人健康的守护者。

Part 1 勿以为事小

 自由基

 胆固醇

 同型半胱氨酸

 细菌

 肿瘤病毒

 牙菌斑

 幽门螺杆菌

 转氨酶

 IGT 

 肺活量

 唾液

 胃肠动力 

 免疫力 

 干细胞

 内分泌

 血糖

 血压

 尿酸

 疫苗

Part 2 环境那些事

 PM2.5

 环境激素

 健康家居

 植物宠物

Part 3 流言蜚语

 癌症流言

 维生素流言

 喝水流言

Part 4 休息，养生

 养生

 旅行养生

 特长养生

 主动休息

 睡商

 体商

 衰老

 积累寿命

五大“锄奸勇士”

值得庆幸的是，人体内天生有一个对抗自由基的系统，医学上称之为抗氧化系统。在正常情况下，两者实力相当，可以打个平手，人体健康不受影响。反之，如果由于某些原因，比如工作紧张、压力增大、睡眠缺乏、饮食无规律、过量的紫外线辐射、嗜烟（据测算，抽一支烟可增加30万个自由基）、贪杯等，会导致自由基势力恶性膨胀，打破两者的平衡状态，人体的健康状况就要遭受“厄运”了。因此，医学专家建议从生活细节着手，采取综合措施，如劳逸结合、缓解压力、睡足睡好、戒烟少酒等，以削减自由基的“实力”，维系人体的身心健康；同时调整好三餐结构，从食物中招募“锄奸勇士”，将自由基这个“内奸”及时予以清除。笔者在此向您推荐五大“锄奸勇士”。

1、抗氧化剂：诸如维生素（维生素E与C）、谷胱甘肽、胡萝卜素、微量元素硒等。此类抗氧化剂可将电子迅速地传递给自由基，让自由基趋于稳定，而本身却不会变成掠夺电子的物质，因而在“锄奸勇士”的排行榜上名列前茅。代表食物有柑橘、胡萝卜、番茄、花椰菜、菠菜、杏仁、大豆、动物肝肾及海产品等。

2、抗氧化酶体系：包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等，在抵御自由基方面与抗氧化剂有异曲同工之妙。代表食物有刺梨、山楂、大枣、香蕉、豆角、紫茄、韭菜、青椒、香菇、卷心菜、大蒜、洋葱、芦笋、西瓜及甘蓝等。

3、保健食品：首推茶叶，其拥有以单宁酸为存在形式的生物黄酮素和茶多酚等抗氧化物。其次为菠菜、圆白菜等蔬菜，约含有600种天然抗氧化剂。山楂也“不甘示弱”，其黄酮类抗氧化物质含量颇丰。此外，干红葡萄酒（含有花青素和白藜芦醇等强力抗氧化剂）、橄榄油（富含具有抗氧化作用的单不饱和脂肪酸）、胡萝卜（富含胡萝卜素）、黄豆（富含胡萝卜素，并有较弱的雌性激素作用，特别适宜于中老年女性）等，也都是抵御自由基的能手。

4、休闲食品：俗称零食，除了补充正餐营养的不足外，尚可提供一定量的抗氧化成分，如高钙、高纤维果冻类，大杏仁、松子、葡萄干等坚果类食品。其中，葡萄干为佼佼者。葡萄干与鲜葡萄的最大不同之处在于前者必须经过暴晒过程，而暴晒增加了鲜葡萄所缺乏的抗氧化成分——多元酚，如果用醋腌渍后食用，多元酚还会成倍增加。具体的方法是，准备好一大匙葡萄干，向其中加入一大匙天然酿造的醋，静置半小时即可食用。

5、中草药：如五味子、连翘、银杏、甘草、姜、丁香及紫苏等，含有十分丰富的黄酮类抗氧化成分。

提醒读者两点。①我们都生活在一个氧化环境中，环境污染、紫外线辐射加上工作压力，使很多人处于“氧化应激”状态，即亚健康状态，体内会不同程度地出现自由基过多或抗氧化能力下降的问题，故从膳食中招募“锄奸勇士”势在必行。至于都市上班族（工作紧张，生活无规律）、中老年人（自由基可随年龄增长而增多，而抗氧化剂水平则逐年下滑）、更年期妇女（雌性激素水平下降和内分泌紊乱）以及野外和高原地区工作人员（受紫外线强烈照射）等人群，比一般人更需要注意抵御自由基。②要发挥“锄奸勇士”的集体英雄主义精神，不可搞个人英雄主义，因为没有任何一种抗氧化剂可以替代群体的作用。比如单用胡萝卜素或维生素E，就如同用一把小提琴来演奏莫扎特的交响乐一样，很难达到“锄奸”的预期效果。换言之，应在食物的种类上下功夫，每天的食谱越丰富越好，抗氧化剂的多样性是必须强凋与坚持的一个原则。

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曾有一首名为《一封家书》的流行歌曲，诸君应该还记忆犹新吧。作词、谱曲并演唱的李春波，以其纯真的赤子情怀，唱出了打工者对家人的无限思念与祝福，感动了无数国人而风靡一时。其实，就是从那时起，笔者心底也激起了欲写一封家书的悸动。但不是为了抒说打工者的胸臆，而是关于健康方面的事儿。作为一个以济世救人为宗旨的医生，笔者几十年来听到或看到太多患者的苦恼、尴尬、困惑与无奈，他们因为少知甚至无知，在求医的道路上走了不少弯路，或致小痛拖成大病，或致大病拖成不治之症，最终甚至以人财皆失的悲剧谢幕，令人扼腕不已。

医生与患者之间应该是一种什么关系呢？肯定不是纯粹的供与求那么简单的关系。曾有人用“同一个战壕里的战友”来喻之，颇受点赞，但却不够人性化，亲切感方面也尚有所欠缺。笔者认为用“家人”关系来描述则更具有时代感与亲和力。不是早就有“人类是一个大家庭”的说法嘛？何况正值提倡和谐社会、践行社会主义核心价值观的当代岁月呢。

既然都是“家人”，那么关心彼此的健康状况、普及医学知识，也就自然地成为医生的一份天职。这也是“健康中国”理念的实践，亦是对每一位合格医务人员的要求。君不见现代医药发展日新月异，各种新观念与新信息层出不穷，然而人们对此的热度却远不如对待手机、电脑那样高，主动关注、了解与体验者少之又少。这就是笔者决定将写健康家书的想法付诸行动的最大动因：尽可能多地为读者介绍、解读与健康有关的新概念、新知识与新观点，让每一位珍惜健康者做到防病有措施（如主动休息、益生茵、疫苗等），查病有门道（如挂号、医学检查），治病有规则（如医学检查、出院医嘱、网络看病、网上买药），养病有法则（如病号饭、特长养生、水疗法、自然疗法）。不至于拿到体检报告单似看天书，满头雾水（如转氨酶、肺活量、牙菌斑、肠动力等学术味儿十足的医学术语）；不至于看到身上的疾病警告信号（如血糖、血压、尿酸等变化以及慢性疼痛）无动于衷，依然我行我素；也不至于面对侵蚀健康的“天敌”（如自由基、反式脂肪、PM2.5）而无主动防范的意愿与行动，一步步滑向“健康—亚健康—疾病”的渊薮。

一封家书解惑您一个健康问题，汇集起来便成了两本不太厚也不太薄的健康书。但愿您能像亲近手机、电脑那样去亲近它，对健康由无知变为有知，由少知变为多知，您与您的家人将受益无穷。须明白知识就是力量，也是健康，您不妨试试看。您能从手机或电脑达人华丽转身为健康达人，就是笔者最大的心愿。