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书名 天然食用香料与色素
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 (印)安托卡伦
出版社 中国轻工业出版社
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简介
内容推荐
《天然食用香料与色素》由(印)安托卡伦著
目录
第一部分概述
1分析事项
2风味剂
3香料
4精油
5食品色素
6植物提取材料的制备
7精油提取方法
8溶剂萃取
9超临界流体萃取
10提取物的均质
11固体悬浮物
12贮藏和加工过程中的变质
第二部分风味材料与色素材料
13阿育魏(毕索杂草)
14多香果
15安卡红菌
16茴芹
……
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更新时间:2025/11/22 11:41:14