本教材依据《国家职业标准——家政服务员》中家务服务员的理论知识和技能要求编写，知识内容以岗位推荐知识为主叙述精炼实用；操作技能部分逐一解析岗位推荐技能点。本书内容包括：职业守则、礼仪知识、安全知识、家庭营养知识、各类家庭餐制作等。
本教材的一大亮点是采用二维码形式提供知识难点或技能演示视频，可以直接扫码观看，帮助读者尽快掌握知识难点和技能点，提高岗位操作能力。
本书可供开展就业培训、岗位技能提升培训以及初中级职业技能等级培训使用。
| 书名 | 家庭餐制作 |
| 分类 | |
| 作者 | 本书编写组 |
| 出版社 | 中国劳动社会保障出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 本教材依据《国家职业标准——家政服务员》中家务服务员的理论知识和技能要求编写，知识内容以岗位推荐知识为主叙述精炼实用；操作技能部分逐一解析岗位推荐技能点。本书内容包括：职业守则、礼仪知识、安全知识、家庭营养知识、各类家庭餐制作等。 本教材的一大亮点是采用二维码形式提供知识难点或技能演示视频，可以直接扫码观看，帮助读者尽快掌握知识难点和技能点，提高岗位操作能力。 本书可供开展就业培训、岗位技能提升培训以及初中级职业技能等级培训使用。 目录 模块一 基础知识 模块二 烹饪原料选购与初加工 模块三 家庭烹饪刀工技术与配菜 模块四 烹制膳食 |
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