网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的图书:
书名
中式烹调技艺
分类
生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
许启东
出版社
重庆大学出版社
下载
抱歉,不提供下载,请购买正版图书。
简介
内容推荐
本教材是以制作菜肴的工艺流程为主线来编写的。分别介绍了烹调的起源和有关烹调的基础知识,烹饪原料的选择与初步加工,刀工、刀法的基础知识,有关配菜火侯和对菜肴进行调味的知识,烹饪原料的初步熟处理和制汤,桂糊、上浆与勾芡,热菜的烹调方法和装盘等内容。重点介绍了二十余种常用的热菜烹调技法和十余种甜菜的制作方法,以及相关的装盘知识与技术。
目录
《中式烹调技艺》无目录
随便看
旅行摄影宝典
泰国玩全攻略
海信空调器故障速查速修手册
迪士尼动画黄金圣典(卷Ⅰ)
迪士尼动画黄金圣典(卷Ⅱ)
印度玩全攻略
CCENT\CCNA ICND1<640-822>认证考试指南(附光盘第3版)/Cisco职业认证培训系列
Solidworks2010中文版基础教程(附光盘第2版高等职业院校机电类十二五规划教材)
CG Coloring--跟日本漫画大师学上色(1修订版)
Windows Server2003组网技术与实训(第2版21世纪高等职业教育信息技术类规划教材)
LTE无线网络规划与设计/4G丛书
爱上制作(17)
爱尔兰玩全攻略
数控加工工艺与编程(第2版高等职业院校机电类十二五规划教材)
快乐工作的12种维生素
Illustrator CS5实例教程(附光盘第2版工业和信息化人才培养规划教材)/高职高专计算机系列
新型汽车保养灯归零及常规设置数据资料库(附光盘)
大话PPT(附光盘幻灯片制作真经)
老邮差数码照片处理技法(附光盘蒙版篇)
岗位绩效目标与考核实务手册(第3版)/弗布克人力资源管理操作实务系列
轻松求职36招
布光拍摄修饰(斯科特·凯尔比影棚人像摄影全流程详解)
世界遗产之旅(珍藏版)
局域网组建与维护(第3版网络专业中等职业学校计算机系列教材)
After Effects CS5.5实用教程(附光盘)
comes for
comes from
comes in
comes in handy
comes just between
comes of
comes off
come soon
come sout
comes out
comes over
comes round
comestible define
comes to
comes up
同诸友集讲太云寺(明·邹元标)
同诸君兴圣寺看杏花(清·惠周惕)
同诸君分赋梅花(明·陈子壮)
同诸君汎虞山下二首(明·王世贞)
同诸君游圭峰寺时重九后二日(明·谢与思)
同诸君游碧峰寺(明·顾璘)
同诸君登南城楼(明·王世贞)
同诸君绎思堂避暑(明·王渐逵)
同诸君饮竹林寺树下(明·于慎行)
同诸君饯子成怅然有感盖予以前岁是月使归(明·王世贞)
同诸君驱车游关中列胜用杜重经昭陵韵(当代·魏新河)
同诸子东浦放舟转入西林(明·李之世)
同诸子再泛甘溪(明末清初·陈恭尹)
同诸子哭张元易(唐·刘商)
同诸子夜集德甫(明·宗臣)
手工奶球
自家面粉也出好面包---『全麦餐包』
桂花芝麻汤圆
蔬菜香肠披萨
凉拌木耳
霜糖山楂
粉蒸肉
零食必备---健康核桃全麦饼干
豆浆年糕捞
冬日暖阳——串烤鸟蛋排排站
西红柿炒年糕
奶香曲奇
红薯丸子
清蒸虾丸
蓝莓戚风卷
Fahrenheit英汉词典电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。
Copyright © 2002-2024 frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/25 0:38:26