《沸腾》是刘文西先生在81岁高龄时创作的一幅作品，其主题是表现陕北正月里人们欢腾雀跃的打腰鼓场景，这也是陕北人民世世代代欢庆春节的风俗。在这种欢腾热烈的氛围中，辛勤劳动一年的人们庆祝丰收、期盼万事顺遂的情感感染着刘文西。经过他的构思和描绘，画面充分反映出了系着腰鼓起舞的农民热烈的情绪和散发的激情。
《沸腾》是一篇用雄浑激越的鼓点敲击出的优美豪放的诗篇，是一曲旺盛生命和磅礴力量的颂歌。刘文西在同质朴的农民乡亲一起过大年时，将自己的身心与劳动人民的生活、情感紧紧地联系在一起。他用尽一生，创作了大量的以人民为中心的现实题材的优秀作品。