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书名
果蔬储藏与检测(高等职业教育农学园艺类十二五规划教材)
分类
科学技术-工业科技-轻工业
作者
康珏
出版社
西南交通大学出版社
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简介
内容推荐
本书共分为果蔬储藏保鲜基本技术、果蔬储藏、果蔬检测共三部分, 主要内容包括: 果蔬的基本化学组成、果蔬采后的生理特性、果蔬采后商品化处理及运输等。
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更新时间:2026/2/23 6:43:48