《在家学做法式西餐(生活就是一场烹饪)》中包括100道法式西餐，全书前半部分是西餐各种食材的处理与腌制，后半部分是西餐的主菜。全书的菜品都是由余勇浪亲自制作，读者通过学习对各种食材的处理技术，以及后面菜品的搭配，可以举一反三，完成数不胜数的法式西餐。

第一章 食材的处理与腌制

 常用香草

 常用水果

 羊排的腌制

 三文鱼的腌制

 鲈鱼的腌制

 鳕鱼的腌制

 牛肉的腌制

第二章 汤汁与酱汁

 黄色基础汤

猪骨汤

牛肉汤

 白色基础汤

鱼汤

奶油白汤

 清色基础汤

蔬菜高汤

 基础调料

迷迭香盐

 基础油

迷迭香油

罗勒油

第三章 蔬菜与水果的处理

第四章 肉类与海鲜的处理

第五章 法式西餐菜品