作者魏章焕、许燎原长期在浙江省宁波市从事农业技术推广工作,本着丘陵山地推进发展百合与山药等药菜兼用作物的意愿,在总结本地生产经验基础上,搜集百合、山药的有关资料,编著了这本科普图书《百合山药》,期望通过本书的出版发行,对百合与山药的产业发展和深层开发起促进推动作用。
全书分两篇,第一篇为百合篇,第二篇为山药篇,分别概述了百合与山药的起源与分布、食用价值与药用保健价值、功能及有效成分;简要介绍了生物学特性及对环境奈件的要求、主栽模式与栽培技术、繁殖方法和开发利用等。全书适宜广大专业户和相关技术人员学习参考。