李旻辉、张春红主编的《红花生产加工适宜技术》分为六章(第一章至第六章),第一章为概述,概述本书中的主要内容,让读者对本书所叙述内容有个初步了解;第二章为红花药用资源,主要叙述红花的植物形态特征及分类检索、生长规律及生物学特性、地理分布及产地变迁、生态分布区域及适宜种植区域;第三章为红花栽培技术,具体包括产区概况、产区红花的栽培品种、选地整地、选种播种、田问管理、病虫害防治及采收与产地加工技术;第四章为红花特色适宜技术,主要包括各产区内适合当地的一些特色技术环节;第五章为红花药材质量评价,主要叙述红花的本草考证和道地沿革、2015年版《中国药典》一部中对红花的规定以及目前产地市场和全国主要药材市场上红花药材的商品规格等级和混伪品鉴别情况;第六章为红花现代研究与应用,主要叙述近年来国内外学者对红花的化学成分、药理作用的研究成果以及目前红花在医药、食品、化妆品等领域的应用状况。