《品鉴威士忌》是卢·布赖森酒类著作的代表作。本书言简意赅，细致透彻且非常公允地阐述了威士忌，还不失幽默之感。穿过古老的神话，越过营销的辞藻，本书蕴藏了有关威士忌品鉴的必备知识。

前言 

序 

1威士忌的故事 

2烈酒的制作：发酵与蒸馏 

3陈酿 

4烈酒的制作：品鉴威士忌面临的挑战 

5品鉴：修炼直至炉火纯青 

6威士忌地图：不同风格威士忌的分布版图 

7苏格兰：全球拼读“WHISKY”的方式

8爱尔兰威士忌：一次、二次、三次蒸馏 

9美国威士忌：波本威士忌、田纳西威士忌及黑麦威士忌 

10加拿大威士忌：兑和，永恒的特色 

11日本威士忌：后来居上的大师之作 

12手工威士忌

13稀释：水、冰和鸡尾酒 

14威士忌的最佳配餐搭档 

15威士忌的收藏 

相关资料来源 

最后的祝酒词 

致谢 

专业术语一览 

译后记