现代生物学和医学研究证明，铁皮石斛中主要活性成分为石斛多糖，具有多种功效。刘小烛、丁勇主编的《铁皮石斛的功效》主要引用了157篇关于铁皮石斛功效研究的科学论文，总结了铁皮石斛的降血糖血脂、降血压、益胃生津、祛痰和化痰、护肝、增强免疫力、抗肿瘤、抗辐射、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、镇痛和抗炎、抗凝血、促进口腔溃疡愈合和抑菌作用等十四种功效。

第一章 铁皮石斛的降血糖血脂功效

 1．降血糖

 2．铁皮石斛对糖尿病及其并发症疗效

 3．降血脂

第二章 铁皮石斛的降血压功效

第三章 铁皮石斛的护肝功效

第四章 铁皮石斛的免疫功效

 1．铁皮石斛多糖的免疫增强作用

 2．铁皮石斛药剂(制剂)的免疫增强作用

 3．铁皮石斛具有的免疫增强作用在抗肿瘤过程中发挥重要作用

第五章 铁皮石斛的抗肿瘤功效

 1．多糖及抗肿瘤药理作用

 2．菲类和联苄类化合物及抗肿瘤机理

 3．铁皮石斛制剂(药剂)的抗肿瘤药理作用

 4．抗肿瘤临床应用

第六章 铁皮石斛的抗辐射功效

第七章 铁皮石斛的祛痰和化痰功效

第八章 铁皮石斛促进口腔溃疡愈合的功效

第九章 铁皮石斛的镇痛和抗炎功效

第十章 铁皮石斛的抗凝血功效

第十一章 铁皮石斛的抑茵作用

第十二章 铁皮石斛的抗疲劳功效

 1．铁皮石斛抗疲劳功效的生理生化指标研究

 2．铁皮石斛抗疲劳的生理机制研究

 3．铁皮石斛抗疲劳保健功能的剂量研究

第十三章 铁皮石斛的益胃生津功效

 1．铁皮石斛的益胃功效

 2．铁皮石斛的促唾液分泌功效

第十四章 铁皮石斛的抗氧化、抗衰老功效

 1．铁皮石斛多糖清除自由基、抗氧化作用

 2．铁皮石斛多糖抗氧化能力与相对分子质量有关

 3．铁皮石斛多糖抗衰老作用机制