番茄

 一、植物学特征

 二、生长发育

 三、番茄的分类与进化

 四、主要栽培品种

 五、生长季节与栽培制度

 六、播种育苗

 七、整地、定植

 八、田间管理

 九、种子采收

 十、病虫害防治

彩色甜椒

 一、生物学特性

 二、生活周期

 三、对环境条件的要求

 四、栽培品种

 五、育苗

 六、保护地栽培技术

 七、病虫害防治

洋葱

 一、概述

 二、植物学特征

 三、生物学特性

 四、云南冬洋葱和春洋葱栽培地区及品种类型

 五、育苗与定植

 六、田间管理

 七、洋葱小鳞茎栽培技术

 八、采收

 九、病虫害防治

大蒜

 一、概述

 二、大蒜的植物学特征

 三、生长发育

 四、大蒜的早熟栽培技术

 五、马尾蒜、独头蒜和少瓣蒜

 四、病虫害防治

芦笋

 一、植物学特征

 二、生物学特性

 三、营养成分及保健作用

 四、类型与品种

 五、育苗

 六、定植与田间管理

 七、采收

 八、病虫害防治

朝鲜蓟

 一、概述

 二、生物学特性

 三、播种育苗

 四、栽培技术

 五、采收

 六、病虫害防治

参考文献

朱海山主编的《冬春反季节蔬菜生产技术》包括番茄、彩色甜椒、洋葱、大蒜、芦笋、朝鲜蓟等反季节蔬菜的植物学特征、病虫害防治等生产技术。该书内容丰富、广泛，知识系统，内容阐述深入浅出，语言通俗易懂。能够帮助广大专业人员更全面地掌握和应用专业知识及要求，是一本较好的科普读物。