| 书名 | 河淡海咸水产丰--渔业新技术与应用/高新技术科普丛书 |
| 分类 | |
| 作者 | |
| 出版社 | 广东科技出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 关歆、姚国成主编的《河淡海咸水产丰--渔业新技术与应用》参考大量的渔业高新技术相关资料，从人类发展历史“先渔猎，后稼穑”说起，建设理想家园“鱼米之乡”，希望“一日三餐有鱼虾”，突出广州是华南渔业的中心，重点展示渔业捕捞新技术、鱼虾人工繁殖技术、良种选育技术、集约养殖技术、生态循环养殖技术和水产品保鲜、储运、加工新技术，强调保护渔业环境，增殖渔业资源，展望渔业前景，让海洋成为未来的粮仓。作者力求通过通俗易懂的语言和丰富有趣的案例，深入浅出地介绍渔业高新技术。希望通过依靠科技进步，促进现代渔业的健康持续发展。 目录 一 渔业与人类 1 先渔猎，后稼穑 四千年前的贝丘遗址 “广州第一村”的渔猎部落 2 一日三餐有鱼虾 水产品是优秀的动物蛋白质 广州人吃鱼比吃肉多 3 水产品是好药物 渔业的副产品是好药 海洋药物数不尽 4 鱼虾龟鳖任观赏 观赏鱼 观赏虾 观赏龟 5 渔业为主“疍家人” 岭南的特殊族群 广州是“疍家”聚居地 6 广州是华南渔业中心 水产品集散地 渔业科研中心 二 渔业捕捞新技术 1 渔船 渔机标准化 装备现代化 材料新材料化 建造规范化 2 现代化捕捞设备 渔具趋于大型化 装备标准化 机械自动化 技术现代化 材料高强化 3 助渔和导航设备 垂直探鱼仪 渔用声呐 网情仪 “北斗”卫星导航定位 三 水产养殖新技术 1 人工繁殖技术 流水刺激产卵 人工授精技术 繁殖控制技术 2 良种选育技术 多代定向选育 杂交育种 雌核发育 性别控制 多倍体育种 核移植 现代分子标记辅助育种 转基因 全基因组选择育种 基因编辑育种 3 集约养殖技术 流水养鱼 网箱养殖 工厂化养鱼 循环水养鱼 4 生态循环养殖技术 稻田养鱼技术 鱼菜共生养殖技术 生物絮团养殖技术 生态循环立体养殖模式 四 水产品保鲜、储运与加工新技术 1 水产品保鲜 低温保藏 冷藏链 辐照杀菌保鲜 气体保藏 2 活体储运 可控温暂养池 低温无水运输 无水湿法运输 模拟冬眠系统运输 3 水产品加工 食用鲜鱼浆 鱼糜制品 保健食品 鱼粉和鱼油 下脚料利用 海藻产品 五 渔业资源环境的保护 1 渔业资源调查 渔业资源调查内容 南海渔业资源调查 珠江渔业资源调查 2 洄游栖息地保护 人工鱼礁 海洋牧场 水域水质监测 建设水产种质资源保护区 建设渔业自然保护区 3 珍稀物种的保护 水生野生动物驯养 水生野生动物人工繁殖 水生野生动物拯救护养 4 渔业资源增殖 人工放流渔业资源 渔业资源移植驯化 六 海洋是未来的粮仓 1 渔业资源有待开发 海藻资源 浮游生物 南极磷虾 2 发展态势不容乐观 水产消费增长 养殖产量增加 产品价格上升 3 世界渔业前景展望 水产品价格 水产品消费 水产品贸易 渔业科技进步 |
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