肖肖、陈玉贞编著的这本《生活在风景与理想中（一地一客栈）》既向您推荐18个古镇中18家来了就不想走的特色客栈，又在不经意间向您推荐一种恬淡、自然的生活方式。

本书向您推荐的都是舒适与情调兼具的客栈，或者“面朝大海，春暖花开”，或者“采菊东篱下，悠然见南山”，您既可偷得浮生半日闲，也可小住一周半月，让时光放慢，心灵放缓，每天在自然宁静的夜色中入睡，在鸟语花香中醒来，会油然生出“岁月静好，现世安稳”的感慨。

肖肖、陈玉贞编著的这本《生活在风景与理想中（一地一客栈）》对大理、双廊、沙溪、丽江、束河、泸沽湖、香格里拉、和顺、杭州、绍兴、西塘、苏州、周庄、同里、扬州、宏村、西递、鼓浪屿这18个地点，每一地点精选一家极有特色的客栈加以介绍，如大理的猫猫果儿客栈、双廊的花音客栈、西递的猪栏酒吧等。每一家客栈都有私家花园或花园式庭院；掌柜都经历丰富，有故事，有情趣；都是在具有当地特色的老建筑基础上改造而成的；临近有较高观赏价值的自然景观，或者依山，或者傍水；客房不多，房型多样，装修精致，有较高舒适度；注重细节，服务贴心。奢华酒店、星级宾馆、普通旅舍、经济型连锁酒店，都不在选择之内。

本书附带介绍每一地点其他两三家特色客栈、旅游路线、掌柜推荐及吃喝玩乐，并始终贯穿着对掌柜生活经历、生活理念、生活方式的描写。本书文艺范浓郁，图片优美。

大理

猫猫果儿客栈（三塔店）——生活是最高理想

双廊

花音客栈——一群自由行走的花

沙溪

沙溪文化中心客栈——人间有味是清欢

丽江

宛若故里清泉美宿——好个一解乡愁

束河

有果·青桃客栈——只因在人群中多看了你一眼

泸沽湖

尼赛庄园——我的“瓦尔登湖畔”

香格里拉

子丰轩精品客栈——永恒的香巴拉

和顺

29号公馆——又见炊烟起

杭州

珑璟心情民宿——日日半隐

绍兴

大越小院——唯有清风共白云

西塘

明榉坊客栈——宜居的古意

苏州

平江客栈——半眼光影空

周庄

墨荷客栈——见玉不见泥

同里

恩泽堂——芙蓉露下落，杨柳月中疏

扬州

运河国际青年旅舍——欧式复古文艺风来袭

宏村

一品更楼——古宅中的婉约派

西递

猪栏酒吧——三段不容错过的风景

鼓浪屿

留下1924精品客栈——身在鼓浪屿的梦境

后记

将心比心

在同等条件的客栈民宿中，猫猫果儿客栈的房费标准当属特别实在，性价比高。要知道，这里连冲厕所的水都来自苍山山泉啊。

房费全年统一价，哪十白碰到“五一”、“十一”、春节等旅游黄金周，也是平常价。用外婆（掌柜的妈妈）的话说，“我们做生意，讲的是将心比心。我们到外地旅游去，第一天这个价，第二天节日了就坐地起价，这叫人怎么想，做生意嘛，将心比心。”

住客入住后，也无须缴纳押金。掌柜外婆说，国内做生意的，买卖信任关系很差，我们开店，为了收获信任，愿意先把信任送出去，让客人感受到店家的诚意，住客也不好意思辜负这一片信任。尽管如此，但也出过几次状况。有次住客预订了两天的房间，但是当天白天没有来，也没有提前说明，到了凌晨两三点才来，第二天退房结账时，住客非说只能算一天。掌柜陈钢解释了半天都没有用，住客坚决只付一天的房费。最后掌柜没辙了，拿出纸笔写下客栈的银行账户号码和名字，递给住客，无奈地说：“好吧，你们回去后可以好好想一想，等想明白了请把房费补上。”当然，这么长时间了，那俩住客回去后一直没想明白。后来，这个事情成了掌柜朋友圈里的笑料之一。

不过，如遇黄金周，非熟客预订两间房两天以上的话，需要预付20％的定金。这也无可厚非，本来旅游黄金周房源紧张，要是碰上一拨不靠谱儿的，那客栈的整个“黄金周”就毁了。

猫猫果儿三家店，从没有挂靠过任何订房网站，但是在蚂蜂窝网站的综合评价榜上，大理古城客栈猫猫果儿常年占据第一名的位置。尽管没有“谢谢亲，欢迎亲再来”等拉拢营销，但猫猫果儿还是获得了广大住客的认可。当问及为何不在订房网站上做宣传时，掌柜的解释是：通过熟人朋友或者回头客的介绍才是真正的口口相传，希望住客选择这里的原因是我们双方气场一致，而不是看到宣传中所说的“最好”而来。

许多外地人选择来大理开客栈，很大程度上并不是为了赚钱，陈钢夫妇也是。长住在大理，安心享受这里的天朗气清，有这么一份营生，能碰到很多有趣的住客，是件乐事。有的住客职业是瑜伽师，擅长药膳养生，于是掌柜外加上一帮住客，逮住机会就向瑜伽师问诊、索求药方。去一心堂买了药材回来，大家乐滋滋地轮流熬药，还故作正经互称“药友”。每天早晨醒来，药友们见面问候的第一句话就是：“你今天喝药了吗？”

掌柜的理想国

掌柜夫妻俩在云南的前几年，为了解决维西山区孩子的上学问题，在四保村筹资修建了一座希望小学，并联合杭州后援团组织支教志愿者，完备了教学系统。这个项目花费了他们四年时间。

作为摄影师，陈钢当时跑遍了整个滇藏地区，“有路的地方不开机，开机的地方不通路”，得意的猫猫果儿店阅读室桌子上的一溜儿滇藏人物照片便是见证（有这么个见多识广的掌柜向导，西南旅行攻略不在话下）。后来，两人将大理当作了休憩根据地。“当时大理真是天堂啊，在银苍路租了一个两进的老院子，年租金才—万元。就这价格，还遭朋友们的白眼：‘这么贵，你们就是哄抬物价的元凶！’当时的邻居是音乐家欢庆，他那座房子年租金才300块。”

那时大理古城旅游业还没兴盛起来，大家在古城租院子，目的简单纯粹，几乎都是奔着吃喝玩乐来的。大家每天呼朋唤友，爬苍山、下洱海，哪里好玩去哪儿。这样疯玩了几年后，陈钢夫妇慢慢觉得不对劲了，院子周边的本地邻居都开始大兴土木，加盖二层楼、三层楼。每次在院子里和朋友们举行聚会时，一抬头就发现有人在高处炯炯有神地盯着他们。一天下午，房东过来把院子里长了几十年的一丛三角梅锯掉之后，他们发觉与这个院子的缘分已尽了。

离开银苍路的老宅子后，掌柜俩为了开辟新的理想国，在人民路开了第一个客栈——得意的猫猫果儿。客栈凭借过硬的客房条件和服务，赢得了大量回头客和极佳的口碑，在蚂蜂窝网站上非常受热捧，常常提前一个月预订也未必有房。客栈有11间客房，房价大多为—二百元／天。第二家分店叫作“外婆的猫猫果儿”，由开明可爱的外婆掌店，装修更精致，有15间客房，房价稍高一些。

猫猫果儿幼儿社区

除了开客栈，掌柜的还有一项重要事业，那就是管理他们一手创办的猫猫果儿幼儿社区，位置也坐落在苍山脚下，毗邻猫猫果儿三塔店。这是一家真正的新式教育、关注幼儿成长的幼儿园，看看他们的课程就知道了：语文教材是《开明国语课本》，学习静心瑜伽、农耕体验、手工、户外活动、烘焙……除了每天一节必备大课，其余课程都由孩子自主选择，并且老师们会观察总结孩子们的兴趣动向，从而做出相应调整。猫猫果儿幼儿社区的理念，用姗姗所认同的一句话来说就是：“当你的眼睛越过所有的围墙时，就会有更多的可能性。”这是一批从国内教育体制内出走的先驱者。

猫猫果儿幼儿社区现在有40个学生，由之前在维西县四十朵花花小学”的支教老师们任教。有些回头客来长住时，从这对掌柜身上看到新生活的可能。好几个家庭下定决心，从大城市搬迁到了大理，小孩子也送入猫猫果儿幼儿社区。

大理猫猫果儿幼儿社区每年寒暑假都有短期体验营，持续一周到一个月时间不等。目前，小学也已经竣工并投入使用。如今，在大理新居民社区里，在姗姗和陈钢等先行者的探索下，孩子的教育问题将会挣脱出体制的桎梏，大理“理想国”会更理想。如有对此感兴趣的家长，可微博私信联系姗姗：@大理猫猫果儿一幼儿社区。  P5－9

在生活节奏快、工作压力大、环境污染严重的今天，许多人的旅行已不再是走马观花，而更愿意在风景优美的地方，找一处舒适与情调兼具的客栈住下，或者“面朝大海，春暖花开”，或者“采菊东篱下，悠然见南山”，既可偷得浮生半日闲，也可小住一周半月，让时光放慢，心灵放缓。每天在自然宁静的夜色中入睡，在鸟语花香中醒来，会油然生出“岁月静好，现世安稳”的感慨。

而在现实中，每个旅行目的地都有着数十家、数百家乃至上千家客栈，怎样才能找到一家理想的客栈呢？为此，我们在全国范围内选择了18处极美的地方，委托两位优秀作者实地考察，秉持严格标准，优中选优，最终在每个地方各选出了一家小型精品特色客栈。

我们的标准如下：

首先，客栈要有私家花园或花园式庭院。我们相信，一个赏心悦目的美丽院子，是度假旅行的第一要素，如大理猫猫果儿客栈（三塔店）、泸沽湖尼赛庄园、杭州珑璟心情民宿、厦门鼓浪屿留下1924精品客栈等，都有开阔的庭院和视野。书中的其他客栈也都有着小巧玲珑的精致院落。

其次，客栈掌柜要经历丰富，有故事，有情趣。好的客栈要有人情味，这也是与星级宾馆的最大区别。书中的客栈掌柜，有的是摄影师、诗人，有的曾经做过媒体人、设计师。爱好旅行和文艺，有理想，不愿过俗套的日子，是他们共同的特征。住进客栈，和他们聊聊天，你也许会发现生活有着多种可能性。

再次，客栈最好在具有当地特色的老建筑基础上改造而成。像苏州平江客栈的前身是方氏家族传承数百年的老宅，宏村一品更楼源自明代徽派古宅，西递猪栏酒吧改建自一座有着400余年历史的马头墙徽派老宅。老宅子是当地传统文化的载体，已经不仅仅是一座房子。住进老宅子，也就有了最贴近当地生活的体验。

还有几个小条件：客栈要临近有较高观赏价值的自然景观，或者依山，或者傍水；客房不多，房型多样，装修精致，有较高舒适度；注重细节，服务贴心。再者一点也很重要，房价中等偏上，有三四百元／天的房间。

本书收入的客栈，都具备上述大多数条件。而奢华酒店、星级宾馆、普通旅舍、经济型连锁酒店，都不在我们的选择之内。

我们深信，本书面向的旅行者应该是这样的：不仅有着较高文化修养和生活品位，还有远方的梦想；不仅有丰富的旅行经历，还有着对理想生活的向往；不仅要求客栈有舒适性，还要有文艺情调。

我们希望一家极美地方的理想客栈，能为您带来最浪漫的假期和最美丽的回忆。

《旅游圣经》编辑部

心安之处是故乡

有一年，我去大理巍山，恰逢巍山搞“小吃节”，去转了一天，准备走人。下午转到古城下水坝街，无意间闯进一间老“马店”。马店这个词，很多人都已经不明所以，它被遗落在茶马古道的马蹄铜铃声里。为了体验一回“打尖住店”的感觉，我决定再住一天。

掌柜老婆婆姓米，很健谈。米婆婆小时候家道中落，为了读书做过师范学校的旁听生，记忆力很好，说到兴起处，还给我们背诵英语字母表，附带连读“Lesson one”（第一课）。她14岁嫁入李家，跟着学开马店，如今70多岁的她，已连续掌柜半个多世纪。米婆婆每天待客做饭：给马帮人连（缝补）衣裳、袋子；给马洗脚，以便第二天好行路；辨认每一匹马归属于哪家马帮免得出门混淆；有时候马跑出店了，还要出门找马。马店生意最好的时候，接待过200多人马睡不下就在院子里打地铺。现在，部分马厩改做了厕所，部分用土墙围砌起来。

当天一起住店的还有一位茶姓大爹，是这儿的老住客了。1958年他住这儿的时候，跟着马帮跑，驮粮。当时一个床位6角钱，如今已涨到了6块钱——在县城里只能吃一碗饵丝。每次来县城，他都会住在这儿。因为是熟客，他在这儿用厨房煮面条，清水白面。按惯例是要收1元的柴盐费的，因为是熟客，也就免了，米婆婆还张罗着去给他掐小葱、拔青菜。茶大爹这次来巍山县城，是为了趁“小吃节”特意赶趟来卖他自制的彝族芦笙的。”“这一个芦笙，得费5个工（5天制作时间），看着容易，口弦部分特别难做。”

我以前为了解茶马古道查过很多资料，没有哪篇论文比这次住店给我的收获更多。幸而我也有多次这样的旅行：出门看风景只为饱饱眼福，看多了也都是大同小异，惊喜常常发生在民宿客栈里，碰到的人事会刷新自己的认知，甚至还有更大的影响。

客栈选择跟一个人的旅行观联系紧密，如果仅仅只是追求舒适与消费体验的话，选择星级酒店和连锁品牌店最保险，也不用提前做功课。可如果这样，你也就遇不上他们：苍山脚下做创新教育实验的姗姗夫妇i泸沽湖畔庄园里春播秋收的诗人如风；玉龙雪山下放风筝的小K、小璐小两口：洱海双廊边共建乌托邦的七姐妹；丽江甘泽泉边解甲归田的媒体人疯子掌柜；沙溪老院子里致力于少数民族文化传播的路叔；腾冲拥有邓丽君般甜美歌喉的高学历美女掌柜蓉蓉冲甸古城坚守香巴拉玩得转相机、挥得了锅铲的帅大叔。

每谈及“为何选择这个地方”时，我听到的答案不约而同：“心安之处是故乡”。走得再久再远，溯回从之，还是回到心安之处尘埃落定。沙溪的路叔喝茶时，给我背了一段《桃花源记》：“土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。”贴近山川河流大地、谈笑有知己、自给自足、邻里融融，这种怡然自乐约莫就是心安吧。

——肖肖

以自己想要的方式去生活

我一直很喜欢“朝着梦想的生活方式努力前行”的人。这本书所采访的掌柜们便是如此，“开一家客栈，过自己想要的生活”。

一品更楼的老板，不仅修老宅开客栈，还另外盘下了处邻村的老宅，又开启一段修补老宅的日子。她在宏村切切实实地生活着：养猫养狗，骑着小摩托车日日穿梭于村落里；她喜欢忙碌的感觉，为客人忙，为家人忙，为猫狗忙；休息的时候最爱盘账，或是泡上一壶茶，再同阿姨们商量明天的菜。她的生活，已同宏村、已同老宅无可分隔。

大越小院的老板，则是怀揣“一个家庭”的梦想。“女儿可以在大院子里奔跑，想吃什么新鲜果蔬可以到楼顶的绿棚里摘去。”或者是“有大大的鱼缸在院子里，养鱼、养乌龟，它们晒太阳，我也跟着晒太阳。”或者是“兴起时烧几道拿手好菜，在院子里一摆，叫几个好朋友前来欢聚一堂。”他的生活，也已同旧日乡亲无甚关联，而是扎在了绍兴，扎在了老宅。

恩泽堂的老板，则是“收着古物收着古物”就慢慢地开起了客栈。老宅本就是少时住惯的地方，一砖一瓦，一墙一面，皆是回忆。穿着布鞋，背一小包，穿梭于同里的两座古宅和古玩堂间，于凌老板而言不过是随意走走就到的距离。喝茶、玩古物、住古宅，才是他的生活。

其余掌柜，每个人心里也都有“最适宜自己的生活方式”。越听他们的言语，越观察他们的形容，越能清晰感知他们已是“以自己想要的方式去生活”的那类人。这无疑会令许多人“羡慕嫉妒十艮”，也应该会令一些人鼓起勇气去过自己想要的生活。

于我，不问将来，努力前行，是最重要的收获。

——陈玉贞