《家里的咖啡馆——100道诱人咖啡和美味甜点》这本书汇集了100种“热咖啡+冰咖啡+美味甜点”的制作方法，因此你可以借此来满足你对咖啡的渴望与吃甜食的嗜好。

非常受欢迎的咖啡师、甜点师艾琳·阿纳斯塔西奥分享了极具诱惑力与经过反复测试的食谱，从欧蕾咖啡、卡布奇诺马天尼到树莓酱夹心曲奇、斑马纹布朗尼和巧克力凹蛋糕，它们在舒适的家中制作起来非常容易，也非常有乐趣。

这本书还包括制作一杯好咖啡的分步指导，涵盖了你需要的一切，不论何时你想来一杯咖啡，它都会帮助你重新创造一种完整的咖啡体验。

现在开始，将你的小家打造成专属于你的咖啡屋，随时随地调配一杯咖啡，制作一款诱人的点心，享受一个慵懒的午后。

致谢

推荐序

自序

Basic——从基础知识开始

 造就一杯好的意式浓缩咖啡

 意式浓缩咖啡机的代替品

 用小炖锅加热牛奶和打发奶泡

 用意式浓缩咖啡机制作意式浓缩咖啡

 用意式浓缩咖啡机加热牛奶和打发奶泡

 制作卡布奇诺

 营造分层的效果

 巧克力雕花

 咖啡拉花：心形

 咖啡拉花：风车

 咖啡拉花：叶形

 关于原料称量的小提示

 单位换算

Part 1 Drink 饮品

 热咖啡

意式浓缩咖啡

加长意式浓缩咖啡

意式特浓咖啡

双份意式浓缩咖啡

康宝蓝

罗马式浓缩咖啡

玛奇朵

千卡布奇诺

湿卡布奇诺

传统卡布奇诺

美式咖啡

拿铁

摩卡

热麦乳果仁巧克力

白巧克力摩卡

欧蕾咖啡

热柑橘咖啡

热纽约芝士蛋糕咖啡

热提拉米苏咖啡

香甜拿铁

奶油焦糖拿铁

 冰咖啡

爱尔兰摩卡

石板街

香蕉果仁拿铁

小白兔

奶油山核桃拿铁

花生酱夹心巧克力糖拿铁

乐家杏仁糖咖啡

 甜点咖啡

伦巴摩卡

黑森林

杏仁咖啡冰沙

焦糖拿铁

黑松露巧克力冰沙

太妃糖咖啡

夏威夷果椰子冰

野樱桃

薄荷巧克力冰沙

摩卡冰奇乐

棉花糖

香蕉船摩卡

 鸡尾酒咖啡

欢乐糖果棒

榛子利口酒咖啡

意大利苦杏酒咖啡

爱尔兰之吻

马天尼意式浓缩咖啡

香橙意式浓缩咖啡

莫吉托意式浓缩咖啡

奶昔

白俄意式浓缩咖啡

卡布奇诺马天尼

Part 2 一甜点

 曲奇

巧克力曲奇

白巧克力夏威夷果仁曲奇

巧克力裂纹饼

糖霜曲奇

意大利杏仁脆饼

花生酱曲奇

树莓酱夹心曲奇

燕麦葡萄千曲奇

深黑巧克力曲奇

山核桃花边曲奇

 布朗尼及糕点条

柠檬方块

斑马纹布朗尼

最好吃的布朗尼

上帝的甜点

芒果核桃酥条

草莓黄油末酥条

石板街布朗尼

树莓杏仁蛋白条

巧克力焦糖蛋糕条

黄油糖果蛋糕条

 快手面包和快手小点心

巧克力纸杯蛋糕

黏黏的海枣布丁

红丝绒纸杯蛋糕

柠檬马芬

香蕉长条面包

蓝莓马芬

香草纸杯蛋糕

苹果核桃长条蛋糕

大理石磅蛋糕

肉桂漩涡蛋糕

 塔和派

香芒奶油塔

草莓马斯卡彭芝士塔

法式布蕾塔

柠檬酥皮派

蜜桃可丽饼

巧克力香蕉奶油派

鲜果塔

最美味的苹果派

山核桃派

海归派

 蛋糕

经典芝士蛋糕

树莓漩涡芝士蛋糕

椰林飘香蛋糕

脆蜂巢蛋糕

胡萝卜蛋糕

香橙黄油蛋糕

草莓奶油蛋糕

巧克力凹蛋糕

朗姆酒蛋糕

超松软巧克力蛋糕

 基础配方

糖浆

巧克力糖霜

奶油芝士糖霜

瑞士蛋白霜

蛋奶馅

香草戚风蛋糕

派皮／酥皮

甜塔皮／甜酥皮

后记