第一章 知识对对碰

 家有小明星

 学校组织体检

 周末家庭日

 菜园寻宝

 知识小竞赛

第二章 趣味运动会

 运动会前奏

 运动会比赛

 运动会晚宴

第三章 食材巧处理

第四章 营养失衡早知道

 蛋白质：生命的基础

 维生素

 矿物质：离不开的生命元素

 预防营养过剩

第五章 营养工具箱

 营养标签

 深圳市常见食材营养成分表

 膳食宝塔

 健康食谱的制定

 深圳中小学生营养素推荐量

 推荐食谱示例

 营养测评方法简介

杨国武、杨俊、甘平平主编的《中小学生食品营养科普手册》通过生动有趣的游戏和丰富的生活情景，请同学们一起跟着“安安博士”来学习食品营养知识！为了同学们的营养均衡．让我们一起努力！

杨国武、杨俊、甘平平主编的《中小学生食品营养科普手册》主人公有食品营养专家安安博士，以及弟弟豆豆、姐姐楠楠、妈妈、爸爸一家四口，还有很多有趣的故事，同学们赶快来阅读吧！它将教会你们营养健康的饮食方法，教会你们如何计算每餐摄入的营养素含量，教会你们如何正确处理食材并了解营养素不均衡的危害等。