《柑橘文化》由黄仲先、杨玉、李健权、陈鹏所著，按照我国柑橘文化形成、发展、繁荣、低迷和复兴五个阶段，系统地阐述文化与产业发展的密切联系，介绍各个时期柑橘文化的特点；《柑橘诗词注释》收集整理我国自《诗经》至清代为止的柑橘诗词、辞赋，并且详加注释。可以为读者提供丰富的柑橘文化知识，也可以为各地蓬勃兴起的柑橘文化活动提供重要的参考。
我国利用柑橘的文字史可以上溯到尧舞时代，没有文字记载的柑橘利用历史当为更早。柑橘文化伴随着柑橘的利用而形成，同样也伴随着柑橘生产的发展而发展，文化与柑橘产业息息相关，密不可分。《柑橘文化》由黄仲先、杨玉、李健权、陈鹏所著，《柑橘文化》按照我国柑橘文化形成、发展、繁荣、低迷和复兴五个阶段，系统地阐述文化与产业发展的密切联系，介绍了各个时期柑橘文化的特点，是柑橘历史和文化研究方面的专著，可以作为高等院校果树学相关专业的教材或教学参考书，也可供柑橘科研、生产、经营的人员及对柑橘文化有兴趣者学习和参考。