张润钢主编的这本《中国饭店集团化发展蓝皮书（2013）》共4篇，分为透视篇、发展篇、战略篇、营运篇，23篇文章，从不同的角度对2013年中国饭店业集团化发展的进程进行了分析、评说、经验总结，对中国本土化饭店集团尤其给予了关注。说明了中国本土化饭店集团是发展的趋势，一些有民族服务特色和文化特色的饭店集团在国内市场中会有更大的发展。