《老年菜谱100例》由北京华天饮食集团公司组织所属老字号企业的国家级烹饪大师精心编写，并按照老年人的健康营养饮食需求，收录了旗下主要老字号的部分传统特色名菜和创新菜品，具有较强的权威性。本菜谱详细介绍了热菜类、凉菜类、汤粥类、面点类等菜品的制作方法和简要营养分析，共计100例。本菜谱大部分菜品制作方法简便易学，是广大老年朋友们居家养老必备工具书，使他们足不出户就能学习制作和品尝到营养可口的美味佳肴，从而提升生活品质。

肉类

 宫保鸡丁

 燜辣子鸡块

 炸芝麻鸭肉

 过油肉

 红炖丸子

 芫爆肉丝

 葱爆羊肉

 手抓羊肉

 滋补羊肉

 炒豉香牛肉

 鱼香肉丝

 麻婆豆腐

 口水鸡

 东安鸡

 湘式红烧肉

 软炸里脊

 家乡烧豆腐

 醋溜木须

 红烧狮子头

 炒鸡丝掐菜

 芙蓉鸡片

 梅菜扣肉

 羊肉氽萝卜

 枣栗焖仔鸡

 红烧窝骨筋

 蒜仔烧蹄筋

海味类

素菜类

汤粥类

凉菜类

面点类