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| 书名 | 畜禽屠宰检疫 |
| 分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
| 作者 | 王诚 |
| 出版社 | 金盾出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 本书涉及畜禽屠宰检疫的概念，畜禽屠宰检疫的目的和作用，畜禽屠宰检疫的组织与实施，畜禽屠宰检疫的岗位设置与岗位职责，生猪的屠宰检疫，牛、羊的屠宰检疫，禽类的屠宰检疫，畜禽产品的检疫处理等内容，详细介绍了畜禽屠宰检疫的基本理论、基本知识、基本技术与基本要求。本书内容先进实用，语言通俗易懂，适合各级动物防疫监督机构和广大兽医人员使用，是动物检疫员必备的工具书和业务学习参考书。 内容推荐 本书内容包括：畜禽屠宰检疫的概念，畜禽屠宰检疫的目的和作用，畜禽屠宰检疫的组织与实施，畜禽屠宰检疫的岗位设置与岗位职责，生猪的屠宰检疫，牛、羊的屠宰检疫，禽类的屠宰检疫，畜禽产品的检疫处理，畜禽屠宰后各种病变与气味、色泽异常肉的处理，屠宰检疫的监督与管理，畜禽常见疫病的检疫等，详细介绍了畜禽屠宰检疫的基本理论、基本知识、基本技术与基本要求。本书内容先进实用，语言通俗易懂，适合各级动物防疫监督机构和广大兽医人员使用，是动物检疫员必备的工具书和业务学习参考书。 目录 第一章 概述 一、畜禽屠宰检疫的概念 二、畜禽屠宰检疫的目的和作用 三、畜禽屠宰检疫的组织与实施 第二章 畜禽屠宰检疫的岗位设置与岗位职责 第三章 生猪的屠宰检疫 第四章 牛、羊的屠宰检疫 第五章 禽类的屠宰检疫 第六章 畜禽产品的检疫处理 第七章 畜禽屠宰后各种病变与气味、色泽异常肉的处理 第八章 屠宰检疫的监督与管理 第九章 畜禽常见疫病的检疫 附录 参考文献 |
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