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书名 细说川菜
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 胡廉泉//李朝亮//罗成章
出版社 四川科学技术出版社
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简介
内容推荐
本书分为四部分: 川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜两三事, 厘清川菜的发展脉络, 汇集了作者数十年从事川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验, 对传承川菜文化, 了解川菜, 做好川菜具有积极意义和可贵价值。
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更新时间:2025/11/21 23:13:15