饮食是中国文化中一个极为重要的组成部分。中华民族素享盛誉的传统烹饪艺术，以其绝妙的口味和精湛的技艺驰名世界，而且具有极高的艺术审美和文化价值。
周凤翠编著的这本《饮食文化》将以图文并茂的形式，带领广大青少年去认识、去了解饮食的相关文化。
中华民族在漫长的发展历程中，依靠勤劳的素质和智慧的力量，创造了灿烂的文化，从文学到艺术，从技艺到科学，创造出数不尽的文明成果。国粹具有鲜明的民族特色，显示出中华民族独特的艺术渊源以及技艺发展轨迹，这些都是民族智慧的结晶。《阅读中华国粹》丛书囊括古今，泛揽百科，不仅有相当的学术资料含量，而且有吸引人的艺术创作风味，是中华传统文化的经典之作。
周凤翠编著《饮食文化》为丛书之一，介绍了中国的饮食文化。