邹华生、黄少烈主编的《化工原理(第2版)》以动量传递、热量传递和质量传递基本理论为主线，以工程应用为背景，论述了流体流动、流体输送、颗粒与流体之间的相对运动(包括颗粒的沉降分离、离心分离和过滤分离)、传热过程与设备、蒸馏、吸收、干燥和新型分离技术。结合具体实例，对不同层次的理论和工程问题采取多样化处理方法，简繁相结合；借助主次分明的数学分析手段对不同的单元操作问题进行了讨论，以求开阔眼界，拓宽知识面，培养学生处理问题的灵活性。同时，本书注重工程实际问题处理方法的讨论与介绍，以增强学生工程观念。

邹华生、黄少烈主编的《化工原理(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是面向21世纪课程教材。

《化工原理(第2版)》以单元操作为主线，以工程应用为背景，系统讨论了常见单元操作的基本原理、过程、典型设备的主要特征和设汁与计算方法。为了进一步提高学生理论分析能力和创新意识，本教材不仅加强了理论基础，拓宽了课程内容，同时还注意吸收、消化化工及相关领域的新理论和技术，介绍了新的化工单元操作原理、过程和设备。全书共八章，内容包括：流体力学与应用，流体输送机械、非均相机械分离、热量传递及设备、蒸馏、吸收、干燥和新型分离技术等。

为了便于学生理解和掌握单元操作基本原理和计算方法，培养其分析和解决问题的能力，本书列举了较多典型例题，同时每章配备有适量的习题和思考题。本书注重理论联系实际，结合实例剖析，培养学生用工程经济观点分析和解决实际工程问题的能力。

本书可作为高等院校化工工艺类及相关专业“化工原理”或“化工基础”课程教材；也可作为从事石油、化工、制药、食品、环境、材料等部门的科研、设计和生产的工程技术人员的参考用书。

绪论

第一章 流体力学与应用

 本章概要

 第一节 概述

1-1-1 流体的连续性与特征

1-1-2 作用在流体上的力

1-1-3 非牛顿型流体

 第二节 流体静力学

1-2-1 流体的密度

1-2-2 压强及其表示方法

1-2-3 流体静力学基本方程

1-2-4 流体静力学基本方程在工程中的应用

 第三节 流体流动现象

1-3-1 流动过程与基本概念

1-3-2 流动型态

1-3-3 圆管内稳定流动过程数学分析

1-3-4 边界层简介

 第四节 质量、能量和动量衡算

1-4-1 连续性方程

1-4-2 纳维尔-斯托克斯方程(Navier-Stokes)

1-4-3 机械能衡算

 第五节 管内流动阻力与能量损失

1-5-1 流体阻力与范宁公式

1-5-2 层流时阻力损失的计算

1-5-3 量纲分析方法

1-5-4 湍流时摩擦损失的计算

1-5-5 局部阻力损失

 第六节 流体流动和静力学方程的应用

1-6-1 简单管路计算

1-6-2 复杂管路

1-6-3 可压缩流体管路计算

1-6-4 流量的测量

 习题

 思考题

第二章 流体输送机械

第三章 非均相机械分离

第四章 热量传递及设备

第五章 蒸馏

第六章 吸收

第七章 干燥

第八章 新型分离技术

本书主要参考书刊

附录

专业名词索引

本书主要符号表