《最具人气的台湾小吃》作者王森老师从一些备受欢迎的台湾小吃入手，与大家分享这些易学易做的美味小吃。在一些经典食谱的基础上，我们创新地发展出更多适合现代大陆人口味的美食，让大家能够吃得更健康舒畅。
本书共有七十多道美味小吃，包括台湾小吃中经典的蚵仔煎、蜂糕、烩鱼片、虾丸等，还囊括了各类其他糕点、卷饼、丸子、油炸类肉食，将小吃食谱发展得面面俱到，满足更多人的口味。
红火的夜市被誉为台湾文化的缩影，台北的士林夜市、台中的逢甲夜市以及台南的六合夜市都是游客必去的人气之地。夜市的主角--台湾小吃凭借其雅致的外观、特色的风味和悠久的历史散发着独特的魅力，令饕餮们无法抵抗。
《最具人气的台湾小吃》作者王森老师综合介绍了台湾夜市的分布及特色，将小吃按蒸煮、煎炸、特色卷饼分类，荟萃了79种火爆台湾当地的美味小吃，既有贡丸、蚵仔煎、咸酥虾等传统风味，又有酸奶炸鸡、金薯甜葱饼等经台湾本土创新的品种，以图文并茂的形式全面展示了小吃的制作材料、工具和方法步骤。《最具人气的台湾小吃》还中配有烹调取胜小贴士，读者可轻松掌握烹饪技巧，足不出户尽享台湾特色佳肴。