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“第三届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专，业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖42项。金奖65项。银奖56项，优秀奖38项，“十大创新能手”10名。
《第三届全国中餐技能创新大赛获奖作品集锦》(主编高炳义)收录了获奖作品的制作方法。
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凉菜部分
面点部分
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