本书在参阅和借鉴国内外学者、同行研究成果的基础上，根据旅游高等教育的要求，对饭店主要的一线部门的服务规程进行了较详细的介绍，对提高饭店专业学生的实践能力有一定的促进，还能对饭店管理和服务人员的实际工作起到借鉴和帮助作用。

第一章 饭店服务规程概述

第二章 营销部服务规程

第三章 前厅部服务规程

第四章 客房部服务规程

第五章 餐饮部服务规程

第六章 康乐部服务规程

参考文献