本书为“建设新农村农产品标准化生产丛书”之一。本书以传授葡萄标准化栽培技术为宗旨，系统地阐述了葡萄有关栽培品种、建园技术、苗木繁殖、病虫害防治及采收、包装、运输等方面的新技术和新方法。全书内容系统，通俗易懂，可供广大葡萄科技工作者和生产者参考。
本书由中国农业科学院郑州果树研究所潘兴副研究员等编著。主要介绍葡萄标准化生产的意义，葡萄的良种标准及优良品种，葡萄标准苗木的繁育，葡萄标准化建园，葡萄园土、肥、水标准化管理，葡萄标准化整形修剪与花果管理，葡萄病虫害标准化防治及自然灾害的防御，葡萄的标准化采收、处理与贮运等技术，以及把握和落实葡萄果实的质量标准等内容。全书内容丰富，标准明确，技术实用，图文并茂，通俗易懂，便于掌握和操作。可供广大果农、果树技术人员及农林院校有关专业师生学习和使用。