本书收入了大会发言和提交论文共15篇，分四部分：面对全球化的小农；国际经验；产权、制度与公共产品；供应链与食品安全。将会议成果介绍给更多的读者，能引起学术界和实际工作者更广泛的注意和更深入的研究，为解决“三农”问题、建立和谐社会服务。
面对全球化的小农
全球化及其对小农户的挑战
全球化与小农：中国面临的现实
国际经验
前苏联农场的二元结构
产权、制度与公共产品
中国农业企业的发展和私营农业科研
公共领域、模糊产权与政府的产权模糊化倾向
供应链与食品安全
食品供应链的发展与建立
农产品“二元结构”论
——论超市发展对农业和食品安全的影响
食品安全：消费者态度、购买意愿及信息的影响
——对南京市超市消费者的调查分析
转基因食用油强制性标签和消费行为：以南京市为例
Dairy Consumption in China：A Survey of Shanghai