西红柿去皮，用热水（80°左右）烫一下，会很好剥；切碎

将洋葱切碎，大蒜切碎

放适量油，烧热，放入洋葱和蒜爆香，再放入切碎的西红柿翻炒之如上图；加入适量，盐出锅前加糖。放入密封罐内，冷藏于冰箱即可。