“呵呵，今晚女儿终于可以放假回家了！很开心，下班后赶紧从冰箱取出雪梨等材料，快快的做了一个雪梨芝麻串。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
雪梨芝麻串的做法步骤
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1雪梨一个，削皮去心切成块，用榨汁机打成果汁。 -
2把白糖和50克清水一起放锅里，先把糖全部融化。然后取面粉下去用筷子不断的搅拌成面糊。 -
3接着把面糊盛进糯米粉里，趁热用筷子混合。 -
4再把果汁到进去。 -
5用手把材料混合揉成粉团。 -
6粉团搓成条，剪成一小段段。 -
7每段粉团用手轻轻搓成圆形。 -
8取一小碗，把蛋青放进去，再拿一只搓好的球放进去滚蛋青。 -
9然后放到盛有芝麻的碗里面，裹上一层芝麻。 -
10每个都这样操作好后。 -
11锅烧干水分下100克花生油，烧至5成热，把做好的球一个个的轻放进油锅。用筷子或者铲子不断的翻动。 -
12中火炸5分钟后关掉火，用油的余温慢慢炸两分钟。然后再开中小火炸三分钟，至成品金黄色为好。 -
13炸好的球球过滤掉油后放盘子里，放到稍微凉一些后再进行下一步。 -
14用竹签把几个芝麻球串起来，这样就和冰糖葫芦造型一样哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃