把配菜切好（本人喜欢香菜，就备了多点，按个人口味哦）

1、找个大盆放入面粉，小碗放入3克左右的盐加水化开，倒入面粉和面，和到像包饺子的面成度，醒20分钟。2、掰一小团搓成长条（如图），取调和油给长条刷上，放入盆中，盖上保鲜膜醒20分（不急吃放久点更好）

取一小条

用掌按扁

用杆面棍向上杆

向下杆后，中间轻按一下（为了好看点）

两手长拿住两头，对拉一下

两头对拉

放入煮锅中（滚水中加入5克左右盐，不粘哦）

快好时放入喜欢的青菜，熟后起锅装入盆中，依次放入盐（都要少许）、生抽、味精、陈醋、葱、辣酱、蒜

炒锅把油烧热（冒烟最好）

热油拨入，听到喳的一声，OK

好香哦！