正宗牛腩焖饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将芹菜和辣椒切成末，生姜切丝。
2
米提前浸泡一小时。
3
将牛肉切片，放碗中
4
放入葱，姜丝。
5
倒入盐，酱油和料酒。
6
让牛肉吃进所有调料，腌制半小时左右。
7
制作酱汁。在小碗中倒入酱油，鸡精，水。
8
在铁锅内添油加热，倒入酱汁，炒熟。
9
炒熟后倒入小碗，备用。
10
在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中，水放少一点，水淹没米多出大概0.3CM。
11
盖上砂锅盖，开大火煮。
12
烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油，防止米饭烧焦。
13
在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。
14
焖烧6分钟后，掀开盖子，发现牛肉已7分熟
15
用筷子将牛肉拨到一边。
16
在焖制牛肉的时候，另起一锅，焯生菜
17
把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋，撒上葱花。
18
盖上盖，再焖6分钟。6分钟后关火，不要立刻打开盖子，继续焖10分钟。
19
倒上酱汁。就可以享用了哦

诗文	牛腩焖饭
释义	食材明细主料牛肉适量大米适量生菜适量芹菜适量辅料大蒜适量葱适量辣椒适量配料料酒适量酱油适量油适量盐适量鸡精适量微辣口味焖工艺一小时耗时普通难度牛腩焖饭的做法步骤 1 将芹菜和辣椒切成末，生姜切丝。 2 米提前浸泡一小时。 3 将牛肉切片，放碗中 4 放入葱，姜丝。 5 倒入盐，酱油和料酒。 6 让牛肉吃进所有调料，腌制半小时左右。 7 制作酱汁。在小碗中倒入酱油，鸡精，水。 8 在铁锅内添油加热，倒入酱汁，炒熟。 9 炒熟后倒入小碗，备用。 10 在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中，水放少一点，水淹没米多出大概0.3CM。 11 盖上砂锅盖，开大火煮。 12 烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油，防止米饭烧焦。 13 在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。 14 焖烧6分钟后，掀开盖子，发现牛肉已7分熟 15 用筷子将牛肉拨到一边。 16 在焖制牛肉的时候，另起一锅，焯生菜 17 把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋，撒上葱花。 18 盖上盖，再焖6分钟。6分钟后关火，不要立刻打开盖子，继续焖10分钟。 19 倒上酱汁。就可以享用了哦使用的厨具：砂锅所属分类：主食家常菜
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牛腩焖饭的做法步骤