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诗文
【羊毛兔出品。】焖鹌鹑
释义
“很美味的一道广东家常下饭菜。”
食材明细
主料
鹌鹑
三只
辅料
葱
适量
蒜
半个
配料
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
咸甜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
焖鹌鹑的做法步骤
1
把葱和蒜切碎,备用。
2
将鹌鹑洗干净,砍件,备用。
3
热锅,下油,放蒜碎,爆香。
4
倒入鹌鹑,快速翻炒。
5
等到鹌鹑大部分都变色,下水(水量浸过一半鹌鹑)。
6
倒入酱油、糖、盐,用锅铲搅拌一下。
7
改用小火慢慢炆鹌鹑,撒入一点生粉,盖上锅盖。
8
将鹌鹑煮至差不多收水,撒入葱碎,用锅铲搅拌两下,关火。
9
O(∩_∩)O装盘,上菜咯~~~!
小窍门
一般焖禽肉最好都是要下白糖。因为这样焖出来的肉会更香更美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/24 14:52:53